グルメ
47都道府県の名物料理・ご当地グルメ・食文化を紹介します。
574件の記事
🌊 宮崎県
都城の豚｜食べられる店・値段・営業時間【宮崎】
農林水産省の令和5年の推計で農業産出額981.0億円と5年連続の全国1位の都城市。サツマイモや霧島連山の伏流水で育てた豚は臭みが少なく、しゃぶしゃぶで脂の甘みが際立ちます。
🌊 宮崎県
高千穂牛｜食べられる店・値段・営業時間【宮崎】
神話の里で育つ黒毛和牛。肉質等級A4以上のきめ細かな霜降りが、口の中でとろける絶品。
🌊 宮崎県
レタス巻き｜食べられる店・値段・営業時間【宮崎】
レタスと大海老を有明産の海苔と酢飯で巻き、オリジナルのマヨネーズソースで仕上げます。1966年創業の宮崎市松山の寿司店で、歌手の平尾昌晃との会話から生まれたと伝えられています。
🌊 宮崎県
おび天｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮崎】
日向灘のイワシやアジを丸ごとすり身にし、豆腐を加えて衣をつけずに揚げます。19世紀半ばに始まったサトウキビ栽培が甘い味わいを生んだとされ、城下町の食べ歩きにも向く一品です。
🌊 宮崎県
完熟マンゴー 太陽のタマゴ
落ちる実をひとつずつネットで受け止めて完熟を待ち、1玉350g以上などJA宮崎経済連の基準を満たした果実だけが名乗れます。栽培は1985年にJA西都の8戸から始まりました。
🌊 宮崎県
肉巻きおにぎり｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮崎】
1992年に宮崎市西橘通りの居酒屋のまかないから生まれ、1997年に専門店が商品化しました。醤油だれの豚肉でご飯を巻きオーブンで焼き上げ、片手で食べやすい俵型が定着しています。
🌊 宮崎県
冷や汁｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮崎】
すった白ごまと味噌にアジやいりこを混ぜ、すり鉢の内側で炙って香りを立てるのが要です。きゅうりや薬味を添えれば、汗ばむ真夏でもさらさらと進みます。郷土料理百選にも選ばれた味です。
🌊 宮崎県
地鶏の炭火焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮崎】
小口に切った鶏を塩こしょうで下味し、強い炭火で一気に焼き上げます。真っ黒な焦げ目こそ香ばしさの証で、ゆずこしょうを添えるのが定番。みやざき地頭鶏は2004年に命名されました。
🌊 宮崎県
延岡辛麺｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮崎】
そば粉と小麦粉で練るコンニャク麺に真っ赤なスープが絡む、延岡発祥のソウルフード。
🌊 宮崎県
チキン南蛮｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮崎】
延岡には甘酢だけで味わう直ちゃんの系譜と、タルタルを添えて全国へ広めたおぐらの系譜があります。戦後にムネ肉を生かす工夫から生まれ、2007年に郷土料理百選に選ばれました。
🏺 佐賀県
嬉野温泉湯どうふ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
温泉水で炊けば、豆腐がとろとろに。名湯・嬉野ならではの、まろやかで奇跡のような一鍋。
🏺 佐賀県
神埼そうめん｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
良質な水と佐賀平野の小麦が生む強いコシ。三百年以上の歴史を誇る、神埼の手延べそうめん。
🏺 佐賀県
丸ぼうろ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
ふんわり素朴な焼き菓子。シュガーロードが伝えた南蛮由来の、佐賀を代表するソウルスイーツ。
🏺 佐賀県
小城羊羹｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
表面のシャリッとした砂糖の層が魅力。清らかな水に恵まれた小城が育んだ、伝統の練り羊羹。
🏺 佐賀県
ムツゴロウの蒲焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
有明海と八代海だけにすむ魚を、素焼きにしてから醤油と砂糖で甘辛く炊き上げます。干潟に一メートルほどの巣穴を掘る姿や、長い竿でひっかけるむつかけ漁も知られます。
🏺 佐賀県
ごどうふ（呉豆腐）｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
にがりではなく葛とでんぷんで固めた、もちもちぷるんの郷土豆腐。有田の食卓を彩る一品。
🏺 佐賀県
竹崎カニ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
有明海が育んだ濃厚な旨み。太良町の名物ワタリガニを塩ゆでや甲羅酒で味わい尽くす。
🏺 佐賀県
シシリアンライス｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
ご飯に甘辛い炒め肉と生野菜、マヨネーズをひと回し。佐賀市生まれの陽気なご当地丼。
🏺 佐賀県
佐賀牛｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
きめ細やかな赤身に上質なサシ。全国有数のブランド和牛が誇る、とろける旨みの一皿。
🏺 佐賀県
呼子のイカ活き造り｜どこで食べられる？名店と値段の目安【佐賀】
注文を受けてから生けすのイカをすくってさばくため、皿の上でまだ身が動いています。コリコリの歯応えと上品な甘みが持ち味で、ゲソは天ぷらや塩焼きにしてもらえます。
⛩️ 島根県
ぼてぼて茶｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
泡立てた番茶に具を入れて味わう松江の郷土食。茶筅で「ぼてぼて」と泡立てる独特の作法が名の由来。
⛩️ 島根県
あご野焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
トビウオのすり身に地酒を練り込み炭火で焼き上げる松江の伝統練り物。かまぼこの原型ともいわれる逸品。
⛩️ 島根県
島根和牛｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
和牛のルーツを支える血統の産地。奥出雲などの自然に育まれ、きめ細やかな霜降りと深い旨味が自慢。
⛩️ 島根県
スズキの奉書焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
宍道湖のスズキを奉書紙に包んで蒸し焼きにする松江の伝統料理。不昧公ゆかりの雅な一皿。
⛩️ 島根県
松江の和菓子「若草」｜食べられる場所と値段の目安【島根】
茶の湯文化が根づく松江を代表する銘菓。求肥に淡い緑のそぼろをまとわせた、春を思わせる上品な味わい。
⛩️ 島根県
津和野のうずめ飯｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
具材をご飯の下に埋めた津和野の郷土料理。だし茶漬け風で、日本五大名飯にも数えられる上品な一椀。
⛩️ 島根県
浜田の赤天｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
唐辛子を練り込みパン粉をまぶして揚げた浜田のソウルフード。ピリ辛でご飯にもビールにも合う名物。
⛩️ 島根県
のどぐろ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
「白身のトロ」と称される高級魚。浜田港などで水揚げされ、脂ののった塩焼きや煮付けは絶品。
⛩️ 島根県
宍道湖のしじみ汁｜どこで食べられる？名店と値段の目安【島根】
汽水湖・宍道湖が育む大粒のヤマトシジミ。滋味あふれるみそ汁は松江の朝食に欠かせない一杯。
⛩️ 島根県
出雲そば（割子そば）｜食べられる場所と値段の目安【島根】
丸い器を重ねる出雲名物。殻ごと挽いた黒っぽい麺に、直接だしをかけて味わう素朴で香り高い一杯。
🏜️ 鳥取県
砂丘らっきょう｜どこで食べられる？名店と値段の目安【鳥取】
鳥取砂丘に隣接する砂地で育つ全国屈指のブランドらっきょう。シャキシャキとした食感と色白の美しい姿が自慢です。
🏜️ 鳥取県
因幡の白うさぎ饅頭｜食べられる店・値段・営業時間【鳥取】
神話「因幡の白兎」にちなんだ、うさぎの形が愛らしい山陰銘菓。黄身あんを白い生地で包んだ、縁結びにも通じる縁起菓子です。
🏜️ 鳥取県
すなば珈琲と砂丘スイーツ｜食べられる場所と値段の目安【鳥取】
「鳥取にスタバはないけどスナバはある」の一言から生まれた話題のカフェ。名物コーヒーと砂丘をイメージしたスイーツが楽しめます。
🏜️ 鳥取県
岩がき｜食べられる店・値段・営業時間【鳥取】
夏が旬の天然岩がき。鳥取のブランド「夏輝」に代表される大ぶりの身は、濃厚でクリーミーな海の旨味に満ちています。
🏜️ 鳥取県
白いか｜どこで食べられる？名店と値段の目安【鳥取】
夏の日本海に浮かぶ漁火が育てる鳥取の夏の味覚。とろけるような甘みとコリコリとした食感が魅力のケンサキイカです。
🏜️ 鳥取県
大山ブロッコリー｜食べられる店・値段・営業時間【鳥取】
名峰・大山の山麓で育つ西日本有数のブランド野菜。水はけの良い黒ぼく土と昼夜の寒暖差が、締まった甘い花蕾を育てます。
🏜️ 鳥取県
とうふちくわ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【鳥取】
魚のすり身に豆腐を混ぜて蒸し上げる、鳥取東部に伝わる江戸時代からの郷土食。ふわふわとやさしい口当たりが特徴です。
🏜️ 鳥取県
あごちくわ｜食べられる店・値段・営業時間【鳥取】
鳥取で「あご」と呼ぶトビウオのすり身で作る、香ばしく焼き上げたちくわ。しっかりとした噛みごたえと旨味が魅力です。
🏜️ 鳥取県
鳥取牛骨ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【鳥取】
豚骨でも鶏ガラでもなく牛の骨で出汁をとる、鳥取県西部生まれのご当地ラーメン。まろやかで香ばしい甘みが特徴です。
🏜️ 鳥取県
松葉がに｜どこで食べられる？名店と値段の目安【鳥取】
冬の日本海が育てた山陰のブランドズワイガニ。ふっくらとした甘い身と濃厚なかにみそが楽しめる、鳥取の冬の王様です。
🏔️ 富山県
げんげ｜食べられる店・値段・営業時間【富山】
かつては網にかかっても捨てられ、下の下が名の由来とも言われる深海魚です。ぷるぷるしたゼラチン質の身は天ぷらや唐揚げ、汁物に向き、底引き網の秋から春が主な時期です。
🏔️ 富山県
入善ジャンボ西瓜｜食べられる店・値段・営業時間【富山】
長さ約四十センチ、重さ十五キロ以上になるラグビーボール形の西瓜です。黒部川扇状地の砂質土壌で自根栽培され、サクサクした歯ごたえ。旬は七月から八月ごろです。
🏔️ 富山県
高岡コロッケ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【富山】
決まったレシピはなく、高岡市内で作られ市内で食べられるコロッケの総称です。定番の牛肉入りから特産の白えび、直径十四センチほどの大仏コロッケまで店ごとの個性が並びます。
🏔️ 富山県
昆布締め｜食べられる店・値段・営業時間【富山】
北前船が北海道の昆布を運んだ富山ならではの一品です。かじきやたい、白えびを昆布で挟んで寝かせるとねっとりした食感に変わり、冷酒や地元の日本酒とよく合います。
🏔️ 富山県
紅ズワイガニ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【富山】
急峻な海底谷が沿岸まで迫る富山湾の深海で獲れ、ゆでると鮮やかな紅色に変わります。殻が薄く身は水分が多くやさしい甘み。新湊の市場や食堂でゆで蟹や海鮮丼を味わえます。
🏔️ 富山県
ますのすし｜食べられる店・値段・営業時間【富山】
曲げわっぱに笹を放射状に敷き、酢飯とますを丸く詰めた駅弁の定番です。明治期に富山駅の開業にあわせて売り出されたと伝わり、ケーキのように切り分けて味わいます。
🏔️ 富山県
氷見寒ぶり｜食べられる店・値段・営業時間【富山】
一定の基準を満たしたものだけがひみ寒ぶりとして認定されます。旬は十一月から二月ごろで、厚切りの刺身やぶりしゃぶ、ぶり大根に。富山県が県の魚に定めるほど縁の深い魚です。
🏔️ 富山県
ホタルイカ｜食べられる店・値段・営業時間【富山】
滑川沖などの群遊海面は国の特別天然記念物で、春の夜には海面が青白く輝きます。漁期は二月から五月頃で、沖漬けや酢味噌和え、足だけを使う竜宮そうめんも名物です。
🏔️ 富山県
白えび｜食べられる店・値段・営業時間【富山】
富山湾の宝石と呼ばれる透き通った小えびは、漁が解禁される春から秋が旬。とろりと上品な甘みを刺身やかき揚げ、丼で味わえます。名店が集まるのは富山市岩瀬の港町です。
🏔️ 富山県
富山ブラックラーメン｜食べられる場所と値段の目安【富山】
昭和三十年頃、汗をかいて働く若い労働者の塩分補給として考案されたと言われます。濃口醤油の真っ黒なスープに粗挽き黒こしょうが効き、太麺と白いご飯によく合う一杯です。
🦕 福井県
竹田の油揚げ｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
坂井市丸岡町の山里で作られる分厚い油揚げです。竹田の清水と国産大豆を使い、焼いて生姜醤油で味わうのが定番。大正14年創業とされる老舗では焼きたてを食べられます。
🦕 福井県
羽二重餅｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
最高級の絹織物である羽二重の風合いを餅で表した福井の銘菓です。餅粉に砂糖と水飴を練り上げた求肥は絹のようになめらかで、明治38年に名付けられたと伝わります。
🦕 福井県
水ようかん｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
全国では夏の涼菓ですが、福井では11月頃から店頭に並ぶ冬の風物詩です。黒糖を効かせた一枚を、平たい箱からへらですくってこたつで味わうのが福井流の楽しみ方。
🦕 福井県
若狭ふぐ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【福井】
海面養殖では国内最北端という若狭湾で、1年半から2年かけて育てられるとらふぐです。リアス式海岸が荒波をやわらげ、身の締まった一匹をてっさやてっちりで味わえます。
🦕 福井県
へしこ｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
青魚を塩漬けにし、さらに糠で長く熟成させた若狭の保存食です。江戸中期にはすでに作られていたと伝わり、若狭町の田烏にはすしの原型を今に伝えるなれずしも残ります。
🦕 福井県
浜焼き鯖｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
鯖を串に刺して丸ごと焼き上げる若狭の味です。京へ鯖を運んだ鯖街道は2015年に日本遺産に認定されました。大野市には半夏生に焼き鯖を食べる習わしが今も残ります。
🦕 福井県
ボルガライス｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
オムライスにとんかつをのせ、デミグラスやトマトのソースをかけた越前市の洋食です。名の由来はロシアのボルガ川に見立てた説など諸説あり、発祥の店も定かではありません。
🦕 福井県
ソースカツ丼｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
福井でカツ丼といえば、こちらを指すことも多い一皿です。薄めに揚げたカツを甘辛いウスターソースにくぐらせ、卵でとじずご飯に直接のせます。大正2年頃の披露が始まりと伝わります。
🦕 福井県
おろしそば｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
大根おろしを薬味ではなくだしとして使うのが福井流です。殻ごと挽いた香り高い田舎そばに冷たいつゆをかけ、ぶっかけやしぼりなど食べ方も多彩。郷土料理百選にも選ばれました。
🦕 福井県
越前がに｜食べられる店・値段・営業時間【福井】
福井で水揚げされた雄のズワイガニだけが名乗れ、一杯ごとに黄色いタグが付きます。漁期は11月6日から3月20日まで。雌のセイコガニは12月31日までとさらに短い旬です。
🍒 山形県
だだちゃ豆｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
だだちゃは庄内地方の方言でお父さんの意味。鶴岡市白山地区を発祥とする在来種で、茶色い毛のさやをゆでると香りが立ち、小ぶりの実に濃厚な甘みとうまみが詰まっています。
🍒 山形県
米沢ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
1920年代の屋台にさかのぼる一杯で、手もみの細い縮れ麺に鶏ガラと煮干しの澄んだ醤油スープ。地元では中華そばと呼ばれ、市内には100軒を超える店が並んでいます。
🍒 山形県
板そば｜食べられる店・値段・営業時間【山形】
杉の柾目板で作った浅い箱に、色の濃い田舎そばを豪快に盛ります。親戚や近隣に振る舞う風習から生まれた形で、噛むほど香りの立つ内陸のそばを大人数で分け合えます。
🍒 山形県
さくらんぼスイーツ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
佐藤錦は東根市の佐藤栄助がナポレオンと黄玉を掛け合わせ、16年かけて育てた品種です。全国収穫量のおよそ7割を占める山形では、初夏にパフェやタルトが街を彩ります。
🍒 山形県
山形だし｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
なすやきゅうりを5ミリ角に刻み、大葉やみょうがの薬味を加えて醤油で和えます。火を使わず手早く作れる村山地方の家庭料理で、ご飯や豆腐にかければ食の細る夏も進みます。
🍒 山形県
どんどん焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
薄く焼いた生地に青のりや魚肉ソーセージをのせ、ソースを塗って割り箸に巻き取ります。昭和13年頃に大場亀吉がリアカーで売り歩いたのが始まりと伝わる、縁日おなじみの味です。
🍒 山形県
玉こんにゃく｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
だしと日本酒を効かせた醤油つゆで煮込み、3〜4個を割り箸に刺して頬張ります。江戸時代に羽州街道の茶屋が団子の代わりに供したのが始まりと伝わる、山形のソウルフードです。
🍒 山形県
冷たい肉そば｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
河北町谷地で生まれた一杯は、鶏骨でとった冷たいつゆに太めでコシの強い田舎そば。噛みごたえのある親鶏のもも肉とねぎだけの構成で、暑い時期でもするすると味わえます。
🍒 山形県
山形芋煮｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
内陸の村山は牛肉と醤油、庄内は豚肉と味噌と、同じ県内でも仕立てが分かれます。秋には河原に大鍋を囲む芋煮会が開かれ、山形市では1989年から大規模な催しも続いています。
🍒 山形県
米沢牛｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山形】
置賜の三市五町で33か月以上肥育された黒毛和種の未経産の雌牛が名を冠します。豊かな雪解け水と激しい寒暖差が育てた霜降りを、すき焼きやしゃぶしゃぶ、ステーキで味わえます。
🍶 秋田県
とんぶり｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
ホウキギの実を乾燥・加熱して皮をむいた大館の特産品。直径一〜二ミリの黒く艶やかな粒がプチプチとはじけ、栽培と生産は今も大館市でのみ行われています。
🍶 秋田県
ババヘラアイス｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
黄色いバナナ味と桃色のいちご味を交互に重ね、名人はバラの花のように盛り付けます。一九四八年に始まった行商が起源とされ、進藤冷菓など複数の業者が製造を続けています。
🍶 秋田県
だまこ餅｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
ご飯を軽くつぶして丸めた団子を、比内地鶏などの出汁でせりやごぼう、まいたけと煮込みます。焼かない点がきりたんぽとの違いで、名はお手玉の方言に由来すると伝わります。
🍶 秋田県
いぶりがっこ｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
収穫した大根を楢や桜の薪で二日以上いぶし、ぬか床で数十日漬け込んだ保存食。横手市山内地域が発祥とされ、二〇一九年に国の地理的表示に登録されました。
🍶 秋田県
十文字中華そば｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
かつお・昆布・煮干しの出汁に白醤油を合わせた色の淡いスープに、かん水を抑えたやわらかな細縮れ麺。スープを吸った麸がのるのも十文字ならではの楽しみです。
🍶 秋田県
横手やきそば｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
太めのゆで麺をキャベツや豚肉と炒め、片面焼きの目玉焼きと福神漬けを添える一皿。昭和二十八年ごろに今の太麺が完成したと伝わり、B-1グランプリで優勝を果たしました。
🍶 秋田県
ハタハタとしょっつる鍋｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
十一月から十二月ごろ産卵のため岸へ押し寄せる県魚を、魚醤しょっつるの出汁で煮込む男鹿の冬の鍋。ブリコと呼ばれる卵のプチプチとした食感も楽しみのひとつです。
🍶 秋田県
比内地鶏｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
日本三大地鶏に数えられる大館産の地鶏で、締まった歯ごたえと濃厚な旨みが自慢です。
🍶 秋田県
稲庭うどん｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
日本三大うどんの一つで、ひねりながら練る製法により麺の内部に細かな気泡が生まれます。手延べの技が確立したのは寛文五年ごろ、佐竹侯の御用処として守られてきました。
🍶 秋田県
きりたんぽ鍋｜食べられる店・値段・営業時間【秋田】
新米をすりつぶし杉串に巻いて炭火で焼いたたんぽを切り、比内地鶏の出汁でねぎやせり、まいたけと煮込みます。マタギの携行食に起源があるとも伝えられる冬のごちそうです。
🏔️ 福島県
クリームボックス — 郡山生まれの真っ白なご当地パン
厚切りの食パンにやさしい甘さのミルククリームを塗った郡山生まれのパンです。1976年に市内のパン店で誕生したとされ、2021年度には文化庁の100年フードにも認定されました。
🏔️ 福島県
川俣シャモ — 歯ごたえと旨みが際立つ地鶏
絹織物と闘鶏の歴史をもつ川俣町で改良された地鶏です。噛むほど広がる濃い旨みと適度な弾力が持ち味で、2022年に地理的表示保護制度へ登録。炭火の焼き鳥や親子丼、鍋で味わえます。
🏔️ 福島県
会津馬刺し — 辛味噌でいただく上質な一皿
醤油だれが主流の地域も多いなか、会津ではにんにくを効かせた辛子味噌で味わいます。脂の融点が低く口の中でとろける赤身は、冷えた辛口の会津の地酒とよく合います。
🏔️ 福島県
白河ラーメン — 手打ち縮れ麺が香る醤油の一杯
蕎麦打ちの技法を応用した青竹打ちの縮れ麺に、鶏ガラと豚の澄んだ醤油スープが絡みます。ふちを食紅で染めたチャーシューやなるとが定番で、市内には百軒を超える店が並びます。
🏔️ 福島県
なみえ焼きそば — 極太麺が主役のB級グルメ
うどんのように太い麺に豚肉ともやし、濃厚なソースをラードで絡めます。1955年頃に町の食堂で生まれたと伝わり、2013年のB-1グランプリで頂点に。道の駅なみえで味わえます。
🏔️ 福島県
いかにんじん — 福島の家庭に伝わる常備菜
細切りのするめとにんじんを醤油や日本酒の漬け汁になじませた中通り北部の常備菜です。北海道の松前漬けのルーツとも伝えられ、晩秋から正月にかけて各家庭の食卓に並びます。
🏔️ 福島県
こづゆ — 会津の祝いの席を彩る郷土の椀
干し貝柱の出汁に里芋やきくらげ、豆麩を七種や九種と奇数で炊き合わせます。会津塗の大平という椀で供され、祝いの席では何度おかわりを願い出ても失礼にならないとされてきました。
🏔️ 福島県
会津ソースカツ丼 — キャベツに重ねるサクサクの一枚
揚げたてのカツを甘辛いソースにくぐらせ、千切りキャベツを敷いたご飯にのせます。丼のふたが閉まらないほど大きな一枚や、煮込みソースカツ丼を看板にする店もあります。
🏔️ 福島県
円盤餃子 — 円く並べて焼く福島のソウルフード
一口サイズの餃子をフライパンいっぱいに円く並べ、皿へひっくり返して出す福島市の名物です。満州からの引き揚げ者が広めたと伝わり、2024年に文化庁の100年フードに認定されました。
🏔️ 福島県
喜多方ラーメン — 蔵の町が育んだ朝ラーの聖地
幅約4ミリの平打ち熟成多加水麺に、豚骨と煮干しをきかせた澄んだ醤油スープがよく絡みます。1920年代の屋台の支那そばが源流とされ、朝から一杯を味わう朝ラー文化も根づきます。
🐟 高知県
ぼうしパン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
中央のやわらかな生地の周りにカステラ生地が薄く広がり、帽子のつばのような形になります。昭和30年頃に高知市の永野旭堂本店が生み、当初はカステラパンと呼ばれました。
🐟 高知県
芋けんぴ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
細切りのさつまいもを油で揚げ、砂糖の蜜を絡めます。材料は芋と砂糖と油だけですが、揚げ加減や太さで店ごとに個性が出ます。さつまいもが旬の秋はより甘みの深いものに出会えます。
🐟 高知県
四万十うなぎ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
本流に大規模なダムがない四万十川で育つため臭みが少なく、炭火の蒲焼きは外は香ばしく中はふっくら。石を積んで棲み処を作る石黒という伝統漁法も残り、天然ものは夏から秋が旬です。
🐟 高知県
清水サバ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
立縄漁の一本釣りで釣り上げ、生け簀のまま港へ運ぶため刺身で味わえるゴマサバです。屋久島の首折れ鯖と並ぶ知名度で、脂がのる秋から冬が旬。足摺岬周辺の食事処でも楽しめます。
🐟 高知県
ウツボ料理｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
土佐の海のギャングとも呼ばれますが、身と皮は加熱するとぷりぷりに。定番はから揚げとたたきで、身が締まって脂ののる冬が旬です。土佐清水市や足摺岬周辺の食事処で味わえます。
🐟 高知県
田舎寿司｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
みょうがやこんにゃく、たけのこをのせ、魚を使わず野菜が主役の高知の郷土寿司です。シャリには柚子酢を使い、春はたけのこ、秋はきのこと旬が移ります。日曜市や産直市で買えます。
🐟 高知県
須崎鍋焼きラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
親鳥の鶏がらでとった醤油スープに細いストレート麺、ちくわと生卵がのります。出前で冷めないようホーロー鍋を使ったのが始まりと伝わり、老舗の橋本食堂などJR須崎駅周辺で味わえます。
🐟 高知県
皿鉢料理｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
刺身の生、煮物や酢の物の組み物、鯖の姿ずしなどのすし。この三種を一尺三寸、約39センチの大皿に盛り合わせます。神事の直会が起源と伝わり、地酒を手に皆で取り分けて味わいます。
🐟 高知県
土佐あかうし｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
高知でしか改良されてこなかった褐毛和種で、県内の飼育は2,399頭、年間出荷は約470頭。過度な霜降りではなく噛むほどに広がる赤身の滋味が持ち味で、ステーキや鍋で味わえます。
🐟 高知県
カツオのたたき｜どこで食べられる？名店と値段の目安【高知】
稲藁の炎で表面だけを一気に炙り、中は生のまま。ポン酢のほか塩たたきも人気で、ニンニクや玉ねぎと頬張るのが土佐流です。春は初ガツオ、秋は戻りガツオと二度の旬があります。
🍜 香川県
讃岐おでん｜食べられる店・値段・営業時間【香川】
うどんのいりこ出汁で煮た大根や卵、いいだこに、からしを溶いた甘い白味噌だれを絡めます。うどん店に並ぶ串おでんは好きな数だけ取り、会計時に本数を申告する仕組みです。
🍜 香川県
あん餅雑煮｜食べられる店・値段・営業時間【香川】
煮干しと白味噌の甘い汁に、あん入りの丸餅を落とす香川の正月料理です。家庭の味のため店で常時は出されず、道の駅などのレトルトや調理セットなら通年で味わえます。
💃 徳島県
たらいうどん｜大きな桶で味わう山あいのうどん
茹で汁ごと大きな木製のたらいに移し、大勢で囲んで食べる阿波市土成町発祥の郷土うどんです。じんぞくと呼ばれる川魚のだしにつけ、コシの強い太麺を味わいます。
🍜 香川県
てっぱい｜どこで食べられる？名店と値段の目安【香川】
雨の少ない讃岐平野のため池で、冬の池干しに獲れたフナを大根やねぎとともに白味噌の酢味噌で和えます。まんのう町などで正月や祝いの席に並ぶ、ハレの日のごちそうです。
💃 徳島県
フィッシュカツ｜カレー風味の魚のすり身揚げ
戦後まもなく小松島市の蒲鉾屋が売り出したと伝わる魚肉練り製品です。徳島県東部でカツといえばこれを指し、すだちを搾ったり、お好み焼きにのせるカツ玉にしても楽しめます。
🍜 香川県
しっぽくうどん｜食べられる店・値段・営業時間【香川】
大根や里芋、油揚げなどの秋冬野菜を煮干し出汁で煮込み、うどんにたっぷりかけた郷土料理です。県内のうどん店では晩秋から早春の季節限定で並ぶことが多い一杯です。
💃 徳島県
阿波尾鶏｜歯ごたえと旨みが自慢の徳島地鶏
軍鶏と白色プリマスロックを掛け合わせ、1970年代後半に生まれた地鶏です。2001年に地鶏肉JAS認定の第1号、2023年にはGIにも登録。焼き鳥や唐揚げ、鍋で味わえます。
🍜 香川県
醤油豆｜食べられる店・値段・営業時間【香川】
炒ったそら豆を熱いうちに醤油・砂糖・唐辛子のたれへ漬け込む香川の常備菜です。お遍路さんをもてなす料理から広まったとも伝わり、高松の道の駅や土産物店で小袋数百円から買えます。
💃 徳島県
なると金時スイーツ｜ほくほく甘いさつまいものお菓子
高系14号から選抜された品種を、鳴門海峡や旧吉野川の砂地で育てます。2007年に地域団体商標となり指定地域産だけが名乗れる芋を、焼き芋やプリン、ソフトクリームで味わえます。
🍜 香川県
小豆島そうめん｜どこで食べられる？名店と値段の目安【香川】
約400年前に池田村の人が奈良の三輪で製法を学び、島に持ち帰ったと伝わる手延べ麺です。特産のごま油を塗りながら極細に引き延ばす製法で、島の光の名でも親しまれています。
💃 徳島県
ぼうぜの姿寿司｜秋祭りに欠かせない一尾丸ごとの寿司
全長30センチほどのイボダイを背開きにし、すし飯を詰めて仕立てます。すだちの酸味が魚の脂と調和し、旬の夏から秋、ちょうど各地の秋祭りの時期が食べ頃とされます。
🍜 香川県
オリーブハマチ｜食べられる店・値段・営業時間【香川】
香川県産オリーブの葉を粉末にして餌に混ぜて育てたハマチです。昭和3年に東かがわ市引田の安戸池でハマチ養殖が世界で初めて事業化された地で、旬は脂ののる秋から冬です。
💃 徳島県
でこまわし｜囲炉裏で焼く祖谷の田楽串
祖谷在来の小いも「ごうしいも」や豆腐、こんにゃくを一本の串に刺し、下焼きしてから味噌だれで焼きます。名は人形浄瑠璃の木偶人形を回す姿に由来し、冷え込む秋冬に人気です。
🍜 香川県
オリーブ牛｜どこで食べられる？名店と値段の目安【香川】
黒毛和牛の讃岐牛に、出荷前オリーブの搾りかすを餌として加えて育てたブランド牛です。小豆島で始まった取り組みが県全体へ広がり、甘くコクのある脂身が持ち味とされます。
💃 徳島県
祖谷そば｜山里で受け継がれる素朴な太打ちそば
つなぎをほとんど使わずに打つため麺は太く短く、噛むほどにそばの香りが広がります。昼夜の寒暖差が育てた山里の味で、山菜やきのこをのせた温かい一杯として供されます。
🍜 香川県
骨付鳥｜食べられる店・値段・営業時間【香川】
にんにくと胡椒を効かせて骨ごと焼き上げる鶏のもも肉で、歯ごたえのあるおやと柔らかなひなの二種が定番です。滴る肉汁をキャベツやおにぎりに絡めて食べるのが地元流です。
💃 徳島県
半田そうめん｜コシの強い太めの手延べ麺
一般的なそうめんは直径1.3ミリ以下ですが、半田はそれより太くひやむぎに近い麺です。江戸時代に船頭が奈良の三輪から技術を持ち帰ったと伝わり、舌の上ではねるコシが持ち味。
🍜 香川県
讃岐うどん｜食べられる店・値段・営業時間【香川】
いりこ出汁の香りと強いコシが持ち味で、県内には数百軒もの専門店がひしめきます。自分で麺を茹でるセルフ形式が名物。こんぴらさん麓の中野うどん学校では手打ち体験もできます。
💃 徳島県
鳴門鯛｜激流で締まった身が自慢のブランド真鯛
瀬戸内海と紀伊水道を結ぶ海峡の激流にもまれ、身の締まった真鯛です。産卵期前の春に獲れるものは体色が桜色を帯びて桜鯛と呼ばれ、刺身やしゃぶしゃぶ、鯛めしで味わえます。
💃 徳島県
徳島ラーメン｜濃厚豚骨醤油と生卵の名物ラーメン
豚骨に濃口醤油を合わせた茶系は徳島市発祥で、小松島市の白系、鳴門市の黄系と三つの系統があります。細めのストレート麺と甘辛い豚バラ肉、生卵にご飯を添えるのが徳島流です。
🍊 愛媛県
母恵夢｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
バターのしっとりした生地で黄身餡を包んだ愛媛の銘菓です。昭和25年頃はバター饅頭として売られ、洋画家の一言から名が付いたと伝わります。東温市にはスイーツパークもあります。
🍊 愛媛県
愛媛みかん｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
海に面した石垣の段々畑で、空と海面と石垣という三つの太陽を浴びて育ちます。県の生産量の約半分を占める八幡浜では宮川早生や南柑20号などが栽培され、皮が薄くむけます。
🍊 愛媛県
八幡浜ちゃんぽん｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
鶏がらや鰹、昆布のあっさりした和風だしが持ち味の港町の一杯です。じゃこ天やかまぼこが具に入り、地元で御三家と呼ばれるロンドン・丸山・イーグルなどが味を守ります。
🍊 愛媛県
坊っちゃん団子｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
抹茶・卵・小豆の三色の餡で求肥餅を包んだ、ひと口サイズの串団子です。明治16年創業のつぼや菓子舗の二代目が湯晒団子をもとに考案したと伝わり、道後散策のおやつに。
🍊 愛媛県
一六タルト｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
ゆずを効かせた小豆餡をカステラ生地で巻いた、渦巻き模様が愛らしい松山の銘菓です。明治16年に松山・大街道で創業した一六本舗が守る、しっとりと上品な甘さが持ち味。
🍊 愛媛県
五色そうめん｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
白に赤・緑・黄・茶を添えた松山の伝統そうめんです。色は梅肉や抹茶など自然の素材で染め分け、享保7年に色麺の技法が編み出されたと伝わります。贈答品としても長く親しまれます。
🍊 愛媛県
今治焼豚玉子飯｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
しまなみ海道の玄関口・今治の名物です。甘辛い焼豚と半熟目玉焼きをご飯にのせた一皿は中華料理店のまかないが原型で、2017年の西日本B-1グランプリで優勝しました。
🍊 愛媛県
じゃこ天｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
ほたるじゃこなどの小魚を骨や皮ごとすり身にして揚げる、宇和島や南予の練り物です。灰色がかった身に黒い斑点が見えるのが本物の証で、揚げたては外がカリッと香ばしい一枚。
🍊 愛媛県
宇和島鯛めし｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
鯛の刺身を卵とだし醤油にからめ、熱々のご飯にのせてかき込む生の鯛めしです。宇和海の伊予水軍の船上飯が起源と伝わり、文化庁の100年フードに認定されています。
🍊 愛媛県
松山鯛めし｜食べられる店・値段・営業時間【愛媛】
瀬戸内の真鯛を丸ごと米と炊き上げる中予・東予の郷土料理です。伊予名産の松山あげを加える作り方もあり、宇和島の生の鯛めしとともに文化庁の100年フードに認定されています。
🐡 山口県
徳山ふぐ｜食べられる店・値段・営業時間【山口】
ふぐはえ縄漁発祥の地・粭島を擁する周南のブランド。瀬戸内育ちの弾力ある身を厚めの刺身で。
🐡 山口県
宇部ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山口】
長時間炊き出した豚骨を継ぎ足して使う、茶濁と呼ばれる濃厚なスープが宇部ならでは。中太のやわらかい麺が絡みます。老舗の大阪屋など市内に十数軒あるとされ、食べ歩きにも向きます。
🐡 山口県
山口ういろう｜食べられる店・値段・営業時間【山口】
米粉が主原料の名古屋のものと違い、わらび粉を使うためわらびもちのようにとろりとなめらか。抹茶や小豆など彩りも豊かで、御堀堂や豆子郎などの老舗が製法を守っています。
🐡 山口県
ちしゃなます｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山口】
手でちぎったちしゃに焼いたいりこを合わせ、甘酸っぱい酢味噌で和えた素朴な一品。下関の伝統野菜かきちしゃが柔らかく育つ春が旬で、道の駅の惣菜でも見かけることがあります。
🐡 山口県
けんちょう｜どこで食べられる？名店と値段の目安【山口】
崩した豆腐と大根を油で炒め、だしでじっくり炊き上げます。精進料理の巻繊に由来する家庭の味で、大根が甘くなる冬が本番。汁気を多めに仕立てたけんちょう汁も親しまれます。
🐡 山口県
長州どり｜食べられる店・値段・営業時間【山口】
旧国名の長州を冠した銘柄鶏で、余分な脂が少なく引き締まった肉質が持ち味です。駅周辺の焼き鳥店では炭火の塩焼き、冬は鍋の主役となる水炊きでその実力を味わえます。
🐡 山口県
見蘭牛｜食べられる店・値段・営業時間【山口】
昭和三年に天然記念物となった萩沖の見島牛の血を受け継ぐ和牛です。きめ細かなサシと赤身の濃い旨みが同居し、JR東萩駅近くの直営店ではステーキやコロッケでも味わえます。
🐡 山口県
瓦そば｜食べられる店・値段・営業時間【山口】
瓦に触れた麺の底はパリッと焼け、上はしっとり。抹茶を練り込んだ茶そばに牛肉と錦糸卵をのせ、温かいつけだれでいただきます。レモンともみじおろしを足すと後味が爽やかです。
🐡 山口県
岩国寿司｜食べられる店・値段・営業時間【山口】
岩国名産のれんこんや錦糸卵、でんぶ、春菊を酢飯と幾層にも重ねて押し固めます。殿様寿司とも呼ばれ、断面はまるで錦絵のよう。地元れんこんが出回る秋から冬は風味が格別です。
🐡 山口県
下関ふぐ｜食べられる店・値段・営業時間【山口】
明治期に全国で最初にふぐ食が解禁された地とされ、地元では福を呼ぶふくと呼ばれます。皿の絵柄が透ける薄造りから白子、雑炊まで味わえ、旬は十月から三月。唐戸市場周辺が拠点です。
🏯 滋賀県
でっち羊羹｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
近江八幡発祥の蒸し羊羹、竹皮に包んで蒸し上げた素朴な甘さともっちり食感が魅力の銘菓です。
🏯 滋賀県
走り井餅｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
大津追分に伝わる東海道の名物餅、名水で仕込んだやわらかな餅であんを包んだ旅人の味です。
🏯 滋賀県
サラダパン｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
長浜つるや発祥、刻みたくあんをマヨネーズで和えて挟んだ滋賀県民おなじみのご当地惣菜パンです。
🏯 滋賀県
鴨鍋｜どこで食べられる？名店と値段の目安【滋賀】
琵琶湖に飛来する天然真鴨を野菜と煮込む湖北の冬の風物詩、滋賀を代表する郷土鍋です。
🏯 滋賀県
丁字麩｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
近江八幡発祥の四角い麩、辛子和えで味わう素朴な郷土の味は精進料理の伝統を今に伝えます。
🏯 滋賀県
焼鯖そうめん｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
長浜の郷土料理、香ばしく焼いた鯖の旨みを吸ったそうめんを甘辛く炊き上げたハレの日の味です。
🏯 滋賀県
赤こんにゃく｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
近江八幡名物、鮮やかな赤色が目を引く珍しいこんにゃくで、煮物やお造りで親しまれています。
🏯 滋賀県
近江ちゃんぽん｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
彦根発祥、和風だしにたっぷりの野菜を合わせたあっさり味が魅力の滋賀県民のソウルフードです。
🏯 滋賀県
鮒ずし｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
琵琶湖のニゴロブナを塩と米で長期発酵させた、なれずしの原点ともいわれる滋賀の伝統発酵食です。
🏯 滋賀県
近江牛｜食べられる店・値段・営業時間【滋賀】
400年以上の歴史を誇る日本三大和牛のひとつ、きめ細やかな霜降りと上品な甘みが自慢のブランド牛です。
🍑 岡山県
日生カキオコ｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】
備前市日生町で1960年代に、お好み焼きの肉の代わりに牡蠣を使ったのが始まりと伝わります。生地で蒸された牡蠣はふっくら。多くの店で10月下旬から3月頃の季節限定です。
🍑 岡山県
マスカット｜どこで食べられる？名店と値段の目安【岡山】
明治19年にガラス室での栽培が始まり、今は全国の9割以上を岡山が占めます。温室で一房ずつ育てるアレキサンドリアと、晴王の名で出荷されるシャインマスカットが味わえます。
🍑 岡山県
清水白桃スイーツ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【岡山】
清水白桃は岡山市一宮地区で生まれた白桃で、乳白色のやわらかな果肉とたっぷりの果汁が持ち味です。袋をかけて育てた実を、果肉とソースとアイスが層になるパフェで味わえます。
🍑 岡山県
えびめし｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】
東京・渋谷のカレー店から暖簾分けで持ち帰られ、岡山市奉還町の店で広まった一皿です。デミグラスやカラメルを合わせた黒いご飯に、錦糸卵とキャベツの千切りが定番です。
🍑 岡山県
津山ホルモンうどん｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】
食肉処理施設があり牛肉文化の根づく津山ならではの一皿です。2011年のB-1グランプリで全国第2位に。店ごとに部位やたれが違い、津山城の花見とあわせても楽しめます。
🍑 岡山県
ひるぜん焼そば｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】
味噌ににんにくや果実を加えた甘辛だれで、コリコリの親鶏と高原産キャベツを炒めます。2011年のB-1グランプリで全国第1位に選ばれ、蒜山の食堂や道の駅で味わえます。
🍑 岡山県
ぶっかけうどん｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】
倉敷の老舗ふるいちが昭和40年代に考案したうどんです。いりこや昆布を効かせた濃いだしに、冷たいならわさび、温かいあつぶっかけなら生姜を。美観地区の散策途中に味わえます。
🍑 岡山県
デミカツ丼｜食べられる店・値段・営業時間【岡山】
創業者が帝国ホテルの味に感動して考え、1931年の開業時から出したと伝わる一杯です。ゆでキャベツを敷きグリンピースを添えるのが定番で、JR岡山駅周辺の洋食店で味わえます。
🍑 岡山県
岡山ばらずし｜どこで食べられる？名店と値段の目安【岡山】
ままかりやサワラ、焼き穴子に錦糸玉子や酢れんこんを重ねた祭りの寿司です。岡山藩主が出した一汁一菜令に、器の底へ具を隠して盛った庶民の工夫が始まりと伝わります。
🍑 岡山県
ままかり寿司｜どこで食べられる？名店と値段の目安【岡山】
ままかりは体長10センチほどの小魚サッパ。隣家へご飯を借りに走るほど美味という名の由来です。新生姜や昆布とともに酢に漬け、脂がのる秋のものはとくに濃厚です。
🏮 埼玉県
雪くまかき氷｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
ふわふわの天然水氷に自家製シロップをかけた熊谷の雪くま。酷暑の町が誇る、涼を極めた夏のごちそう。
🏮 埼玉県
みそポテト｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
ほくほくのじゃがいもに甘い味噌だれをかけた秩父のみそポテト。おやつにもお茶うけにも合う郷土の味。
🏮 埼玉県
武蔵野うどん｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
太くて力強いこしが自慢の武蔵野うどん。ぶっとい麺を濃いつけ汁でたぐる、所沢周辺の武骨な名物。
🏮 埼玉県
行田フライ｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
小麦粉の生地を薄く焼いた行田のご当地フライ。ねぎや卵を包み、ソースで香ばしく仕上げる粉物の名物。
🏮 埼玉県
行田ゼリーフライ｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
おからとじゃがいもの素朴な小判形コロッケ、行田のゼリーフライ。ソースにくぐらせた懐かしい味を頬張る。
🏮 埼玉県
加須うどん｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
こしのある麺と澄んだつゆが自慢の加須うどん。手打ちの伝統が息づく水郷の町で、素朴な一杯を味わう。
🏮 埼玉県
川越 さつまいもスイーツ｜食べられる場所と値段の目安【埼玉】
さつまいもの名産地・川越で花開く芋スイーツ。焼き芋から芋ソフトまで、蔵の街の甘い誘惑を巡る。
🏮 埼玉県
秩父そば｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
山あいの清らかな水と冷涼な気候が育む秩父そば。香り高い手打ちの一枚を、名峰を望む里で味わう。
🏮 埼玉県
深谷ねぎ｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
甘みと柔らかさで名高い深谷ねぎ。冬に旬を迎えるブランド野菜を、鍋や焼きねぎでたっぷり味わう。
🏮 埼玉県
川越 うなぎ｜食べられる店・値段・営業時間【埼玉】
小江戸・川越で受け継がれる香ばしいうなぎの蒲焼き。老舗が守る秘伝のタレと蔵造りの街並みを一緒に味わう。
🌊 和歌山県
湯浅醤油・金山寺味噌｜食べられる場所と値段の目安【和歌山】
醤油発祥の地・湯浅で受け継がれる、深いこくの醤油と具だくさんの金山寺味噌。和歌山の醸造文化の粋です。
🌊 和歌山県
しらす丼｜どこで食べられる？名店と値段の目安【和歌山】
獲れたてのしらすをたっぷりのせた、海辺のごちそう丼。加太や紀ノ川河口の恵みを存分に味わえます。
🌊 和歌山県
なんば焼き・かまぼこ｜食べられる場所と値段の目安【和歌山】
新鮮な魚のすり身を丁寧に焼き上げた、弾力豊かな和歌山の練り物。上品な甘みと磯の香りが自慢です。
🌊 和歌山県
さんま寿司｜食べられる店・値段・営業時間【和歌山】
開いたさんまを一尾まるごとのせた、熊野の祝いの押し寿司。ほどよい酸味と脂の香りが調和します。
🌊 和歌山県
紀州うめどり・うめ豚｜食べられる場所と値段の目安【和歌山】
梅由来のえさで育てた、うまみ豊かなブランド鶏と豚。和歌山の梅文化が生んだ、やわらかな肉の味わいです。
🌊 和歌山県
有田みかん｜どこで食べられる？名店と値段の目安【和歌山】
温暖な斜面で育つ、甘みと酸味の均整がとれた名産みかん。冬の和歌山を彩る、香り高い果実です。
🌊 和歌山県
南高梅｜食べられる店・値段・営業時間【和歌山】
ふっくらと肉厚な実が自慢の、みなべ町生まれの高級梅。梅干しや梅酒として全国に愛される和歌山の宝です。
🌊 和歌山県
那智勝浦 生まぐろ｜食べられる場所と値段の目安【和歌山】
黒潮が育んだ生鮮まぐろの水揚げ日本有数の港町。とろけるような一切れを、南紀の海辺で味わえます。
🌊 和歌山県
めはり寿司｜食べられる店・値段・営業時間【和歌山】
高菜の葉で包んだ大きなおむすび。熊野古道を歩く人々を支えてきた、素朴で力強い郷土の味です。
🌊 和歌山県
和歌山ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【和歌山】
豚骨醤油のコクとまろやかさが溶け合う、和歌山市民のソウルフード。早ずしと一緒に味わうのが定番です。
♨️ 群馬県
下仁田ねぎ ― 冬の甘みが凝縮した名産
白根は長さ15から25センチ、太いものは直径5センチを超えるずんぐりとした姿。旬は十一月中旬から二月下旬で、霜に当たるほど甘みが増し、鍋や焼きねぎで真価を発揮します。
♨️ 群馬県
いせさきもんじゃ ― 独自に進化した鉄板の味
いちごシロップを加えた甘い「あま」、カレー粉の「から」、その両方の「あまから」。駄菓子屋の鉄板で育った味は、香ばしいおこげととろりとした内側の対比が魅力です。
♨️ 群馬県
だるま弁当 ― 高崎名物の縁起駅弁
茶飯風に炊いたご飯に、たけのこや山菜、栗、鶏そぼろを彩りよく盛った高崎弁当の駅弁。1960年に登場し、食べ終えた赤い容器は貯金箱として使える遊び心があります。
♨️ 群馬県
おっきりこみ ― 群馬の郷土鍋
塩を加えずに打った幅広の生麺を、里芋や大根、きのこと一緒に煮込む鍋。打ち粉ごと入れるので汁にとろみがつき、味噌仕立てとしょうゆ仕立てが家庭ごとに受け継がれています。
♨️ 群馬県
登利平 鳥めし ― 群馬で愛される鶏の弁当
薄くスライスした鶏肉を甘めのしょうゆだれでご飯に敷き詰めた前橋生まれの弁当。むね肉の竹弁当、もも肉が加わる松弁当があり、冷めてもおいしく行楽のお供に向きます。
♨️ 群馬県
上州牛 ― 群馬が育てた極上の和牛
群馬県内が最終肥育地かつ最長飼養地であることなど、一定の基準を満たした牛だけが名乗れるブランド和牛。前橋周辺の専門店では、すき焼きや炭火焼で新鮮な部位を味わえます。
♨️ 群馬県
こんにゃく料理 ― 群馬が誇る低カロリーの恵み
全国の収穫量の九割を超える年もある一大産地。串に味噌を塗った田楽、酢味噌でいただく刺身こんにゃく、おでんや煮物まで食べ方は多彩で、渋川周辺ではできたてを味わえます。
♨️ 群馬県
ひもかわうどん ― 桐生の幅広麺
店によっては幅が10センチを超える、帯のような平打ち麺。薄くもちもちの生地はつゆをよく絡め、温かい汁でも冷たいつけ麺でも喉ごしが際立つ、織物の町の郷土の味です。
♨️ 群馬県
焼きまんじゅう ― 群馬のソウルフード
中身のないまんじゅうを四つほど串に刺し、黒砂糖や水飴で甘くした味噌だれを重ね塗りして炭火で焼きます。前橋発祥の説が有力で、2022年に文化庁の100年フードに認定されました。
♨️ 群馬県
水沢うどん ― 伊香保に受け継がれる白い麺
水澤寺の参拝客をもてなしたのが始まりとされる手打ち麺。透き通るような白さと強いコシを、しょうゆだれとごまだれの二種で味わえます。門前の水沢うどん街道に店が連なります。
🌸 茨城県
さしま茶とけんちんそば｜食べられる場所と値段の目安【茨城】
県西の猿島地域で作られる深蒸しの銘茶で、安政六年に中山元成らがアメリカへ輸出した歴史を持ちます。大根やごぼうを煮込んだけんちん汁でいただくそばは体を芯から温めます。
🌸 茨城県
霞ヶ浦のうなぎ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
琵琶湖に次ぐ広さの湖のほとりでは、川魚料理が古くから親しまれてきました。炭火とタレの香ばしい蒲焼きを、夏から秋に帆引き船が行き交う水郷の景色とともに味わえます。
🌸 茨城県
常陸牛｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
茨城が誇るブランド和牛。きめ細やかな霜降りと豊かな旨味を持つ常陸牛を紹介します。
🌸 茨城県
龍ケ崎コロッケ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
2000年代初めに商工会の有志が子どもたちにふるまったのが始まりとされ、2003年には参加店の会が発足しました。米粉のクリームコロッケなど、店ごとの工夫を食べ歩けます。
🌸 茨城県
干し芋｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
蒸した芋を薄く切り、冬の澄んだ空気と日差しで干すだけで砂糖は加えません。ひたちなか市や東海村が産地の中心で、しっとりしたべにはるかや濃厚な丸干しも味わえます。
🌸 茨城県
茨城メロン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
出荷量で長年全国トップを走る産地で、鉾田市は市町村別の出荷量が全国一位です。青肉のアンデスやタカミ、赤肉のクインシーが初夏から夏に入れ替わり、メロン狩りも楽しめます。
🌸 茨城県
スタミナラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
レバーやかぼちゃ、キャベツを甘辛く炒めたあんかけタレをかける水戸・ひたちなかの一杯です。1970年ごろ勝田駅周辺で生まれ、温かいホットと冷たい冷やしを選べます。
🌸 茨城県
常陸秋そば｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
常陸太田市赤土町の在来種から選抜育成され、1985年に県の奨励品種となったそばです。石臼挽きの細打ちを出す名店が県北の山里に点在し、香りが際立つのは新そばの秋です。
🌸 茨城県
あんこう鍋｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
肝や皮まで余さず使う七つ道具を、味噌や醤油の出汁でじっくり煮込みます。海のフォアグラと称されるあん肝が濃厚で、港町では吊るし切りという豪快なさばき方も見られます。
🌸 茨城県
水戸納豆｜どこで食べられる？名店と値段の目安【茨城】
台風の前に穫れる早生の大豆は粒が小さく、納豆づくりに向いていたと考えられています。明治の鉄道開通で土産として広まり、今も藁に包んだわらつと納豆が受け継がれています。
⛩️ 岩手県
福田パン ｜ 盛岡の心をつかむコッペパン
豊富な具材から好みを選べる、盛岡名物の福田パン。ふわふわのコッペパンに甘い味からおかず系まで、自由に組み合わせて楽しめます。
⛩️ 岩手県
一関もち料理 ｜ 多彩に彩る餅のもてなし文化
ずんだやくるみ、あんこなど多彩な味わいで供される一関のもち料理。ハレの日を彩ってきた、奥深いもてなしの食文化です。
⛩️ 岩手県
三陸海鮮丼 ｜ 豊かな漁場が育む海の幸
世界有数の漁場・三陸の恵みを一杯に盛り込んだ海鮮丼。宮古の港に揚がる新鮮な魚介が織りなす、彩り豊かなごちそうです。
⛩️ 岩手県
瓶ドン・三陸のうに ｜ 瓶に詰まった海の宝石
瓶にうにや海の幸を詰め、丼にあけて味わう三陸・宮古の瓶ドン。とろける濃厚なうにと新鮮な海鮮が織りなす、宮古ならではの一杯です。
⛩️ 岩手県
岩手短角和牛 ｜ 赤身の旨みが自慢の放牧牛
夏山冬里の伝統で育つ岩手短角和牛。噛むほどに広がる赤身の深い旨みと、健やかな味わいが魅力の、岩手が誇る和牛です。
⛩️ 岩手県
ひっつみ ｜ 手でちぎる素朴な郷土の汁物
小麦粉を練った生地を手でちぎって煮込む、岩手の郷土料理ひっつみ。もちもちの食感と滋味あふれる出汁が心を和ませる一杯です。
⛩️ 岩手県
前沢牛 ｜ 奥州が育むとろける黒毛和牛
きめ細やかな霜降りと、とろけるような舌ざわりが魅力の前沢牛。奥州の恵まれた風土が育んだ、岩手を代表する極上の黒毛和牛です。
⛩️ 岩手県
じゃじゃ麺 ｜ 混ぜて味わう盛岡の家庭の味
平打ち麺に肉味噌ときゅうりをのせ、よく混ぜて味わう盛岡じゃじゃ麺。食べ終わりのちいたんたんまで楽しめる奥深い一皿です。
⛩️ 岩手県
盛岡冷麺 ｜ コシと辛さが響き合う夏の名物
透明感のあるコシの強い麺と、澄んだ牛骨スープが織りなす盛岡冷麺。ピリッとした辛さとみずみずしい果実が食欲をそそる一杯です。
⛩️ 岩手県
わんこそば ｜ 盛岡が誇るおもてなしの一杯
給仕さんの掛け声に合わせて次々と味わう、盛岡名物のわんこそば。食べる楽しさと温かなもてなしが詰まった体験型グルメです。
🍚 新潟県
魚沼産コシヒカリ — 日本一と名高いブランド米
雪解け水と昼夜の寒暖差が育む、粒立ちと甘みが自慢の魚沼産コシヒカリ。炊きたての一膳を味わいたい。
🍚 新潟県
栃尾の油揚げ — 分厚くふっくらとした名物揚げ
手のひらほどの大きさと分厚さが自慢の栃尾の油揚げ。外は香ばしく中はふっくら、焼いてねぎと醤油で味わいたい。
🍚 新潟県
村上の塩引き鮭 — 冬の風物詩となる伝統の保存食
塩をすり込み寒風で干し上げる村上の塩引き鮭。凝縮した旨みと深い味わいが、雪国の食文化を今に伝える。
🍚 新潟県
村上牛 — きめ細かな霜降りが自慢の銘柄牛
豊かな自然のなかで丁寧に育てられた村上牛。きめ細かな霜降りと上品な甘みが、すき焼きや焼肉で際立つ。
🍚 新潟県
のっぺ — 里芋を主役にした新潟の郷土煮物
里芋を中心に鮭やいくらを添えて煮込む新潟の家庭料理のっぺ。とろりとした煮汁が体にしみる冬のごちそう。
🍚 新潟県
新潟イタリアン — 焼きそばにソースをかけたご当地麺
太めの焼きそばにトマトやミートソースをかけた、新潟だけのB級グルメ「イタリアン」。みかづきの味が定番。
🍚 新潟県
笹団子 — 笹の香りに包まれた郷土の和菓子
よもぎ入りの餅であんを包み、笹の葉でくるんだ新潟の伝統和菓子。素朴な甘さと爽やかな香りが旅の記憶に残る。
🍚 新潟県
のどぐろ — 脂ののった白身の高級魚
とろけるような脂と上品な白身で知られるのどぐろ。塩焼きや刺身、寿司で新潟の日本海の恵みを堪能したい。
🍚 新潟県
タレカツ丼 — 甘辛ダレをまとった新潟名物
薄めのカツを甘辛い醤油ダレにさっとくぐらせ、白飯にのせた新潟市民のソウルフード。軽やかでご飯が進む。
🍚 新潟県
へぎそば — 布海苔でつなぐ喉ごし自慢の郷土麺
布海苔をつなぎに使い、木の器に一口ずつ盛るへぎそば。つるりとした喉ごしとコシが魚沼・十日町の名物。
🍎 青森県
嶽きみ｜岩木山麓が育む驚くほど甘いブランドとうもろこし
岩木山麓の寒暖差が生む驚くほど甘い嶽きみ。生でも食べられるほどの糖度と瑞々しさは夏の青森を代表する味覚。
🍎 青森県
貝焼き味噌｜帆立の貝殻で仕上げる青森の家庭の味
大きな帆立の貝殻を鍋代わりに、だしと味噌で卵をとじる青森の郷土料理。ふんわり優しい味わいが心を和ませる。
🍎 青森県
いちご煮｜うにとあわびが香る八戸沿岸の贅沢な潮汁
うにとあわびを煮込んだ八戸沿岸の郷土料理。乳白色の汁に浮かぶうにが野いちごのように見えることから名がついた贅沢な一椀。
🍎 青森県
のっけ丼｜青森魚菜センターで自分好みに作る海鮮丼
市場の食材を選んでご飯にのせる青森ならではの海鮮丼。新鮮なネタを自分好みに組み合わせる楽しさが魅力。
🍎 青森県
生姜味噌おでん｜青森の冬を温める甘辛味噌だれのおでん
生姜の効いた甘辛い味噌だれをかけて味わう青森のおでん。体を芯から温める素朴な味は、雪国の冬に欠かせない一品。
🍎 青森県
十和田バラ焼き｜甘辛だれと玉ねぎが食欲そそるB級グルメ
牛バラ肉とたっぷりの玉ねぎを甘辛だれで焼き上げる十和田の名物。ご飯が進む濃厚な味わいは老若男女に愛される。
🍎 青森県
味噌カレー牛乳ラーメン｜青森市発の唯一無二のご当地麺
味噌とカレー、牛乳が渾然一体となった青森市生まれの個性派ラーメン。まろやかでコク深い一杯は一度食べたら忘れられない。
🍎 青森県
青森りんご｜弘前が誇る日本一のりんご王国の恵み
生産量日本一を誇る青森のりんご。弘前を中心に広がる果樹園では、甘みと酸味の絶妙な果実が秋の実りを迎える。
🍎 青森県
八戸せんべい汁｜南部せんべいが染みる郷土の温かい鍋
専用の南部せんべいを割り入れて煮込む八戸の名物鍋。だしを吸ったせんべいのもちもち食感が体を芯から温めてくれる。
🍎 青森県
大間まぐろ｜津軽海峡が育む本州最北の極上本鮪
本州最北の大間町で一本釣りや延縄漁で獲られる本鮪は、豊かな脂と締まった赤身が魅力。秋から冬の津軽海峡が生む最高峰のまぐろを味わおう。
🌋 鹿児島県
大隅うなぎ 肥沃な水が育む
豊かな地下水に恵まれた大隅地方で育つうなぎ。ふっくら香ばしい蒲焼きを本場で味わいたい一品です。
🌋 鹿児島県
かるかん 山芋香る白い和菓子
山芋と米粉から生まれるふんわりした食感が特徴の鹿児島銘菓。上品な甘さで土産にも喜ばれます。
🌋 鹿児島県
黒さつま鶏 歯ごたえの地鶏
しっかりとした歯ごたえと濃い旨みが魅力の鹿児島のブランド地鶏。刺身やたたき、炭火焼きで堪能します。
🌋 鹿児島県
鹿児島黒牛 とろける和牛｜食べられる場所と値段の目安【鹿児島】
きめ細かな霜降りと豊かな旨みで日本一にも輝いた鹿児島黒牛。焼肉やステーキで存分に味わいたい逸品です。
🌋 鹿児島県
しろくま 南国のかき氷｜食べられる店・値段・営業時間【鹿児島】
ふわふわの氷に練乳と色とりどりの果物をあしらった鹿児島生まれのかき氷。夏の天文館の名物です。
🌋 鹿児島県
きびなご 銀鱗きらめく刺身
手開きにして酢味噌でいただく小魚きびなご。鮮度が命の郷土の味を、旬の時期にぜひ味わいたい一品です。
🌋 鹿児島県
さつま揚げ 揚げたての甘み
すり身に地酒を効かせて揚げる鹿児島名物。ほんのり甘い風味と弾む食感が旅の土産にも人気です。
🌋 鹿児島県
鶏飯 奄美のもてなしの一杯
ほぐした鶏肉や錦糸卵をご飯にのせ、熱い鶏だしを注いで味わう奄美大島の郷土料理です。
🌋 鹿児島県
鹿児島ラーメン やさしい白濁スープ
豚骨をベースにしながらも澄んだやさしい味わいで、九州の中でも独自の道を歩む鹿児島ラーメンです。
🌋 鹿児島県
黒豚とんかつ 鹿児島の誇る一枚
甘みと歯切れのよさで知られる鹿児島黒豚を、衣サクサクのとんかつで味わう天文館の定番グルメです。
🌸 宮城県
宮城のほや｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮城】
三陸の海で育つ独特の風味を持つほや。甘み、塩味、酸味、苦みが調和した個性的な味わいで、旬の夏に地元で親しまれます。
🌸 宮城県
白石温麺｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮城】
油を使わずに作る白石の細い温麺。消化にやさしく短い麺が特徴で、温かくも冷たくも味わえる城下町の伝統食です。
🌸 宮城県
松島のかき｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮城】
日本三景・松島の穏やかな湾で育つ濃厚なかき。焼きかきや蒸しかきで、海のミルクと呼ばれる豊かなうまみを堪能できます。
🌸 宮城県
石巻の金華さば｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮城】
石巻魚市場に水揚げされた大型で脂ののったマサバだけが名乗れるブランド、金華さば。締まった身と濃厚なうまみは、刺身や炙りで格別の味わいです。
🌸 宮城県
気仙沼のふかひれ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮城】
サメの水揚げ日本一を誇る気仙沼のふかひれ。丁寧に仕上げた上質なひれを使ったスープや姿煮は、港町自慢の逸品です。
🌸 宮城県
亘理のはらこ飯｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮城】
鮭の煮汁で炊いたご飯に、ほぐし身といくらをのせた亘理の郷土料理。親子の鮭を一椀で味わう秋の贅沢な一杯です。
🌸 宮城県
仙台せり鍋｜どこで食べられる？名店と値段の目安【宮城】
根まで丸ごと味わう香り高いせりを主役にした冬の鍋料理。だしと鶏や鴨のうまみに、せりのシャキシャキ感が引き立ちます。
🌸 宮城県
仙台の海の幸 笹かまぼこ｜食べられる場所と値段の目安【宮城】
笹の葉の形に整えた仙台伝統の焼きかまぼこ。白身魚のうまみが詰まった弾力ある食感で、土産にも人気の一品です。
🌸 宮城県
仙台の郷土菓子 ずんだ餅｜食べられる場所と値段の目安【宮城】
すりつぶした枝豆の鮮やかな緑あんを餅にからめた仙台の郷土菓子。ほのかな甘みと豆の香りが広がる素朴な味わいです。
🌸 宮城県
仙台名物 牛タン焼き｜食べられる場所と値段の目安【宮城】
厚切りで炭火にかけた仙台の牛タン焼き。香ばしい歯ごたえと麦飯、テールスープの三点セットで味わう定番グルメです。
⛩️ 長崎県
ハトシ｜えびのすり身を挟んで揚げた卓袱の一品
食パンにえびのすり身を挟んで揚げた、卓袱料理生まれの香ばしい一品。長崎の食文化が育んだユニークな味。
⛩️ 長崎県
大村寿司｜四角く彩る祝いの押し寿司
具材とご飯を重ねて押し固め、四角く切り分ける大村の押し寿司。祝いの席を彩る、歴史ある郷土の味。
⛩️ 長崎県
壱岐牛｜潮風が育てた島のブランド和牛
豊かな自然と潮風の中で育つ、きめ細やかな霜降りが自慢の壱岐牛。玄界灘に浮かぶ島が誇るブランド和牛。
⛩️ 長崎県
五島うどん｜椿油が香る細くコシのある麺
椿油を塗って手延べする、細くコシの強い五島列島の名物麺。あご出汁と地獄炊きで味わう島の恵み。
⛩️ 長崎県
島原具雑煮｜歴史が育んだ具だくさんの雑煮
餅に十数種の具材を合わせた、島原半島伝統の贅沢な雑煮。祝いの席にも並ぶ、心温まるご当地の味。
⛩️ 長崎県
佐世保バーガー｜注文を受けて焼き上げる手作りの味
注文後に一つひとつ手作りする、ボリューム満点のご当地バーガー。米海軍の街・佐世保が育んだ名物グルメ。
⛩️ 長崎県
トルコライス｜一皿で三度おいしい長崎の洋食
ピラフ、スパゲティ、とんかつが一皿に集う、長崎生まれの欲張り洋食。大人のお子様ランチとも呼ばれる名物。
⛩️ 長崎県
長崎カステラ｜しっとり甘い南蛮渡来の銘菓
底のザラメと黄金色の生地が織りなす、しっとりふわりとした食感。南蛮貿易の歴史が育んだ長崎の代表銘菓。
⛩️ 長崎県
長崎皿うどん｜パリパリ麺にとろりとあんが絡む名物
揚げた細麺に具だくさんのあんをかけた、香ばしさととろみが楽しい一皿。長崎ちゃんぽんと並ぶ港町の看板料理。
⛩️ 長崎県
長崎ちゃんぽん｜港町が育てた一杯のごちそう
豚骨と鶏ガラのまろやかなスープに、たっぷりの具材ともちもち麺。長崎の食卓を支えてきた名物麺料理を味わう。
🏯 熊本県
天草の海の幸｜車海老と新鮮魚介が輝く島の恵み
豊かな海に囲まれた天草の新鮮な魚介。プリプリの車海老をはじめ、島ならではの海の幸の魅力を紹介します。
🏯 熊本県
いきなり団子｜さつまいもとあんこの素朴な熊本おやつ
さつまいもとあんこを生地で包んで蒸した、ほっこり優しい味わいのいきなり団子。熊本で愛される定番おやつを紹介します。
🏯 熊本県
一文字ぐるぐる｜くるりと巻いた熊本の粋な小鉢
ゆでた一文字（わけぎ）をくるりと巻いた、見た目も愛らしい一文字ぐるぐる。酢味噌でいただく熊本の伝統小鉢を紹介します。
🏯 熊本県
あか牛｜阿蘇の大地が育む赤身の絶品和牛
阿蘇の草原でのびのびと育つあか牛。旨みたっぷりの赤身とヘルシーさで人気の、熊本自慢のブランド牛を紹介します。
🏯 熊本県
高菜めし｜阿蘇の香り豊かな菜飯の名物
刻んだ高菜漬けを炊きたてご飯に混ぜ込んだ高菜めし。阿蘇に伝わる、香り豊かで箸が進むご当地ごはんを紹介します。
♨️ 大分県
豊後牛｜きめ細やかな霜降りが自慢のブランド牛
豊かな自然のなかで育まれる大分のブランド牛「豊後牛」。きめ細かな霜降りととろける食感が魅力の、極上の和牛をご紹介します。
🏯 熊本県
だご汁｜素朴で温かい熊本のふるさとの味
もちもちの平たい団子と根菜がたっぷり入っただご汁。体も心も温まる、熊本の家庭に伝わる素朴な郷土料理を紹介します。
🏯 熊本県
からし蓮根｜ツンと香る熊本の伝統郷土料理
れんこんの穴に辛子味噌を詰めて揚げた、鼻に抜ける辛みが痛快なからし蓮根。熊本の食文化を伝える伝統の味を紹介します。
♨️ 大分県
臼杵ふぐ｜城下町で味わう極上のふぐ料理
歴史ある城下町・臼杵が誇る「臼杵ふぐ」。厚切りが特徴の刺身やふぐちりで味わう、一年を通して楽しめる極上グルメの魅力をご紹介します。
🏯 熊本県
太平燕｜春雨たっぷりの熊本発ご当地中華
つるりとした春雨に彩り豊かな具材が踊る太平燕。熊本の学校給食でもおなじみの、やさしい味わいのご当地中華を紹介します。
♨️ 大分県
かぼす｜料理を引き立てる爽やかな香酸柑橘
全国生産量の大半を占める大分の名産「かぼす」。爽やかな酸味と香りで料理を引き立てる、緑の香酸柑橘の魅力をご紹介します。
🏯 熊本県
熊本ラーメン｜香ばしいマー油が香る豚骨の一杯
まろやかな豚骨スープに焦がしにんにくのマー油が香る熊本ラーメン。コクと香ばしさが織りなす名物の魅力を紹介します。
♨️ 大分県
日田やきそば｜パリパリ麺が香ばしいご当地焼きそば
鉄板で麺の表面を香ばしく焼き上げる「日田やきそば」。もやしのシャキシャキ感とパリパリ麺が魅力の、水郷の街の名物をご紹介します。
♨️ 大分県
りゅうきゅう｜漁師町生まれの漬け丼
新鮮な魚を甘辛いたれに漬け込む大分の郷土料理「りゅうきゅう」。ごはんにのせても酒の肴にも合う、漁師町の知恵の味をご紹介します。
♨️ 大分県
城下かれい｜日出の名水が育てた高級かれい
豊後水道の清らかな湧水が育む日出町の「城下かれい」。淡白で上品な白身が魅力の、江戸時代から続く高級魚をご紹介します。
♨️ 大分県
やせうま｜きな粉と砂糖で味わう素朴なおやつ
平たい小麦の麺に甘いきな粉をまぶした大分の郷土おやつ「やせうま」。子どもから大人まで愛される、もちもち食感の甘味をご紹介します。
♨️ 大分県
だんご汁｜小麦の平打ち麺が主役の郷土鍋
幅広の小麦だんごを味噌仕立ての汁で煮込む大分の郷土料理「だんご汁」。素朴で滋味深い、心も体も温まる一杯をご紹介します。
♨️ 大分県
別府冷麺｜温泉の街で育ったコシの強い麺
温泉地・別府で独自に発展した「別府冷麺」。太めのコシある麺とあっさりスープが魅力の、地元密着のご当地麺をご紹介します。
♨️ 大分県
とり天｜大分のソウルフード、鶏肉のてんぷら
大分県民が愛する鶏肉のてんぷら「とり天」。ふんわり衣とポン酢で味わう定番グルメを、大分市を中心にご紹介します。
🗻 山梨県
鮑の煮貝｜山国に伝わる味わい深い保存食
あわびを醤油でじっくり煮含めた山梨ならではの珍味。海から離れた山国で工夫を凝らして受け継がれてきた保存食です。
🗻 山梨県
大月のおつけだんご｜素朴な団子入りの汁物
小麦粉を練った団子を季節の野菜とともに味噌仕立ての汁で煮込む大月の郷土料理。家庭の温もりを感じる素朴な味です。
🗻 山梨県
桃｜みずみずしさあふれる山梨自慢の果実
全国有数の生産量を誇る山梨の桃。豊かな日照を浴びて育つ果実は、上品な甘みとあふれる果汁が魅力です。
🗻 山梨県
甲州ぶどう｜扇状地が育む多彩なぶどうの郷
水はけのよい扇状地と豊かな日照に恵まれた山梨は、全国有数のぶどうの産地。多彩な品種を味わえる観光農園も充実しています。
🗻 山梨県
信玄餅｜きな粉と黒蜜が香る山梨銘菓
やわらかな求肥にきな粉をまぶし、黒蜜をかけて味わう山梨を代表する銘菓。風呂敷包みの愛らしい姿でも知られます。
🗻 山梨県
甲州ワイン｜勝沼を擁する日本ワインの故郷
勝沼を中心とする甲州市は日本ワイン発祥の地のひとつ。甲州種から生まれる繊細な白ワインを、ワイナリー巡りで楽しめます。
🗻 山梨県
馬刺し｜山あいで親しまれる新鮮な馬肉料理
きめ細かくさっぱりとした馬肉を生で味わう馬刺し。甲府を中心に専門店や居酒屋で供される、滋味深い一皿です。
🗻 山梨県
甲府鳥もつ煮｜照り輝く甘辛の鶏もつ料理
鶏のレバーや砂肝、ハツ、きんかんを甘辛いタレで照り煮にした甲府名物。ご当地グルメの全国大会で名を高めた一品です。
🗻 山梨県
吉田のうどん｜富士山麓のコシ強い名物うどん
富士吉田に伝わる、極太でコシの強い手打ちうどん。馬肉やキャベツをのせ、すりだねを添えて味わうご当地の味です。
🗻 山梨県
ほうとう｜山梨を代表する郷土の煮込み麺
幅広の麺とたっぷりの野菜を味噌仕立ての汁で煮込む、山梨の食卓に根づいた一杯。甲府を中心に名店が点在します。
⛩️ 三重県
赤福餅（伊勢市・おはらい町）
やわらかな餅をなめらかなこし餡で包んだ、お伊勢参りの定番銘菓。餡の三筋は五十鈴川の清流を表すという、三百年続く伊勢の味。
⛩️ 三重県
伊賀牛（伊賀市）｜どこで食べられる？名店と値段の目安【三重】
忍者の里・伊賀で育つ希少なブランド和牛。きめ細かな霜降りと深いコクを持ち、地元で消費される割合が高い「幻の牛」とも称される逸品。
⛩️ 三重県
桑名の蛤（桑名市）｜食べられる店・値段・営業時間【三重】
木曽三川の河口で育つ大ぶりの蛤は、古くから名物として名を馳せた逸品。焼き蛤や時雨煮で味わう、ふっくらとした身と濃厚な出汁。
⛩️ 三重県
津ぎょうざ（津市）｜どこで食べられる？名店と値段の目安【三重】
直径15センチほどの大きな皮で具を包み、たっぷりの油で揚げた津市生まれのご当地餃子。学校給食から広まった、サクサク食感の名物。
⛩️ 三重県
あわび（鳥羽・志摩の海女漁）
海女が素潜りで獲る三重の宝。こりこりとした歯ごたえと磯の香りが凝縮した、伊勢志摩を代表する高級貝。踊り焼きや刺身で。
⛩️ 三重県
伊勢えび（鳥羽・志摩の海）
三重の磯で獲れる高級食材の代表格。引き締まった身の甘みと弾力ある食感は、刺身でも焼きでも別格。祝いの席を彩る海の王者。
⛩️ 三重県
的矢かき（志摩市的矢湾）｜食べられる店・値段・営業時間【三重】
清浄な海で育まれ、独自の浄化処理を経て安心して生食できることで知られる三重のブランド牡蠣。濃厚なうまみとクリーミーな身が自慢。
⛩️ 三重県
手こね寿司（志摩・伊勢志摩地域）
カツオなどの赤身を醤油だれに漬け、酢飯に手で混ぜ込んだ漁師町の郷土寿司。海の恵みと働く人の知恵が生んだ、豪快で味わい深い一品。
⛩️ 三重県
伊勢うどん（伊勢市）｜食べられる場所と値段の目安【三重】
極太でやわらかな麺に、濃い色のたまり醤油だれをからめて味わう伊勢の名物。お伊勢参りの旅人を支えてきた、優しい味わいの一杯。
⛩️ 三重県
松阪牛（松阪市）｜どこで食べられる？名店と値段の目安【三重】
きめ細やかな霜降りと、とろけるような舌触りで知られる日本屈指のブランド和牛。松阪のすき焼きや網焼きで、その芳醇な旨みを味わいたい。
🏘️ 岐阜県
みたらしだんご ― 飛騨高山で味わう香ばしい醤油団子
米粉の団子に甘さを抑えたあっさりした醤油だれを塗り、炭火で焼き上げます。外は香ばしく中はもちもち。団子の焼ける香りが漂うさんまち通りは、古い町並み歩きのよい目印になります。
🏘️ 岐阜県
鮎料理 ― 清流長良川が育む初夏の味覚
良質な苔を食んで育った鮎は、すいかにたとえられる香りとほろ苦いわたが持ち味です。旬は初夏から秋で、秋には子持ち鮎も。鵜飼のかがり火を屋形船から眺めながら味わう夜もあります。
🏘️ 岐阜県
五平餅 ― 香ばしいたれが香る山里の郷土おやつ
半分ほどつぶしたうるち米を串に巻き、くるみやえごま、味噌の甘辛だれで焼き上げます。わらじのような平たい形や団子状など土地ごとに姿が違い、道の駅や祭りの屋台でも味わえます。
🏘️ 岐阜県
水まんじゅう ― 水の都・大垣が育てた夏の涼菓
くず粉とわらび粉の透ける生地でこしあんを包み、冷たい水で冷やしていただきます。店頭の水槽でおちょこごと揺れる姿は水の都の夏の風物詩。販売はおおむね春から初秋までです。
🏘️ 岐阜県
栗きんとん ― 中津川が誇る秋の上品な栗菓子
蒸した栗に少量の砂糖だけを加え、茶巾で絞った中山道の宿場町の菓子です。元禄年間創業のすやなど老舗が味を競い、販売はおおむね九月から翌年一月まで。店ごとの食べ比べも楽しめます。
🏘️ 岐阜県
奥美濃カレー ― 郡上みそが隠し味のご当地カレー
郡上みその発酵の旨みがルーに溶け込み、まろやかで深い後味に仕上がります。提供する店は郡上市内に多く、ドーナツやピザ、飛騨牛の一皿まで応用も多彩。夏の郡上おどりの合間にも。
🏘️ 岐阜県
朴葉味噌 ― 朴の葉で焼く飛騨の香ばしい郷土の味
乾かした朴の葉にねぎや薬味を混ぜた味噌をのせ、炭火でじっくり焼き上げます。雪深い飛騨で凍った漬物を葉の上で焼いたのが始まりとも伝わり、飛騨牛やきのこを重ねる店もあります。
🏘️ 岐阜県
けいちゃん ― 味噌だれが香る飛騨・郡上の鉄板郷土料理
ひと口大の鶏肉とキャベツやもやしを味噌だれで絡め、鉄板やジンギスカン鍋で焼きます。盆や正月のごちそうが始まりとされ、締めに焼きそばを加えるのも人気。味付き肉は土産にも。
🏘️ 岐阜県
高山ラーメン ― 飛騨の老舗が守る素朴な醤油の一杯
細い縮れ麺にあっさりした醤油スープ。スープとたれを一つの寸胴で煮込む共炊きが一体感を生み、具はチャーシューとメンマ、ネギだけ。飛騨の老舗が守る素朴な味わいです。
🏘️ 岐阜県
飛騨牛 ― 飛騨の風土が育てたとろける和牛
寒暖差のある山あいで育つ黒毛和種で、きめ細かなサシがほどけるようにとろけます。高山の古い町並み周辺にはにぎり寿司やコロッケ、串焼きなど食べ歩きできる一品もそろいます。
⛩️ 栃木県
黒磯・那須のベーカリー&チーズ（栃木県）
那須高原の牧場が育むチーズと、黒磯のおしゃれなベーカリー。高原リゾートの食めぐりが楽しめます。
⛩️ 栃木県
レモン牛乳スイーツ（栃木県）
栃木県民のソウルドリンク、レモン牛乳。実はレモン不使用の懐かしい味がスイーツにも広がっています。
⛩️ 栃木県
日光蕎麦（栃木県日光市）｜食べられる場所と値段の目安【栃木】
名水と冷涼な気候が育む香り高い日光蕎麦。湯波と合わせた一杯で、社寺めぐりの締めに楽しめます。
⛩️ 栃木県
那須の御養卵・スイーツ（栃木県那須町）
豊かな自然が育む那須高原の卵。濃厚な御養卵を使ったプリンやバウムが高原観光の名物です。
⛩️ 栃木県
とちおとめ いちごスイーツ（栃木県）
いちご生産量日本一の栃木。甘く香り高いとちおとめを使ったパフェやスイーツが人気です。
⛩️ 栃木県
ちたけそば（栃木県の郷土の味）
夏のきのこ「乳茸」を使った香り高いそば。栃木県民に愛される夏の風物詩的な郷土グルメです。
⛩️ 栃木県
しもつかれ（栃木県の郷土料理）
鮭の頭や大豆、鬼おろし大根を煮込んだ初午の伝統食。素朴で滋味あふれる栃木の郷土料理です。
⛩️ 栃木県
日光ゆば料理（栃木県日光市）
豆乳の膜を引き上げた上品なゆば。日光の名水が育む精進料理の味を、社寺めぐりとともに楽しめます。
⛩️ 栃木県
佐野ラーメン（栃木県佐野市）
青竹打ちの平打ち縮れ麺と澄んだ醤油スープが特徴。佐野を代表する素朴で奥深いご当地ラーメンです。
⛩️ 栃木県
宇都宮餃子（栃木県宇都宮市）
餃子のまち宇都宮。駅前に専門店が集まり、焼き・水・揚げを食べ比べできる名物グルメです。
🥜 千葉県
南房総のびわ｜初夏に実る房総名産のみずみずしい果実
温暖な南房総で育つ房州びわは、みずみずしい果肉と上品な甘さが持ち味です。旬は五月から六月のわずかな期間で、五月はハウス、六月は露地物が中心。びわゼリーやソフトも楽しめます。
🥜 千葉県
成田のうなぎ｜参道に香ばしい煙が立ちのぼる門前町の名物
約八百メートルの表参道にうなぎ店が軒を連ね、うなぎ街道とも呼ばれます。店先でさばき炭火で焼く様子を眺められる老舗もあり、夏の土用には成田うなぎ祭りが開かれます。
🥜 千葉県
銚子の鯨大和煮｜港町に受け継がれる甘辛い味の缶詰文化
魚や鯨を醤油・砂糖・生姜で甘辛く煮込んだ大和煮は、港町銚子の缶詰文化とともに根づきました。サバやいわしの大和煮もあり、銚子駅周辺の土産店やウオッセ21で買えます。
🎨 石川県
甘えび｜とろける日本海の甘み
甘えびは日本海の冷たい海で育つ濃厚な甘みの海老。刺身や寿司で味わう石川の海の幸です。
🥜 千葉県
千葉の落花生｜全国一の産地が育てた香ばしいピーナッツ
明治9年に山武郡の牧野萬右衛門が試作したのが始まりと伝わり、今は八街市を中心に良質な豆が育ちます。ゆで向きのおおまさり、煎ると濃厚な千葉半立と品種で味が変わります。
🎨 石川県
加賀野菜｜金沢が誇る伝統野菜
加賀野菜は金沢で受け継がれる伝統野菜。加賀蓮根や金時草など個性豊かな味わいが魅力です。
🥜 千葉県
南房総の海鮮丼｜地魚がきらめく館山・鴨川のどんぶり
館山や鴨川の漁港でいただく地魚たっぷりの一杯です。春から夏はアジやカツオ、秋から冬は金目鯛や伊勢海老と主役が替わり、内房線館山駅や外房線安房鴨川駅の周辺で味わえます。
🎨 石川県
金箔ソフトクリーム｜きらめく金沢名物
金箔ソフトクリームは金沢名物の華やかなスイーツ。金箔を一枚まるごとのせた贅沢な一品です。
🥜 千葉県
九十九里のはまぐり・貝めし｜潮の香り立つ磯のごちそう
九十九里浜の沖ではまぐりやホッキ貝がとれ、醤油だしで炊き込んだ貝めしは磯の香りが格別です。身が肥える春先が食べごろで、焼きはまぐりや潮汁とあわせて味わえます。
🎨 石川県
ゴリ料理｜清流が育む小魚の佳味
ゴリは犀川などの清流で獲れる小魚。佃煮や唐揚げで味わう金沢の伝統的な川魚料理です。
🥜 千葉県
銚子の海鮮｜日本有数の漁港が誇るマグロと地魚の宝庫
黒潮と親潮が出会う漁場を控えた銚子漁港は、2025年に約22万3千トンで3年ぶりの日本一に返り咲きました。マグロや金目鯛、いわしを港のそばの海鮮丼や寿司で味わえます。
🎨 石川県
かぶら寿し｜冬の発酵伝統食
かぶら寿しはカブにブリを挟み米麹で漬けた石川の冬の発酵食。まろやかな旨みが魅力です。
🥜 千葉県
九十九里のいわし料理｜大地引網が育んだ片口鰯のごちそう
全長およそ六十キロの九十九里浜は地引網のいわし漁で栄えました。刺身やなめろう、丸干し、つみれ汁と食べ方は多彩で、梅雨どきから夏の入梅いわしは脂がのると知られます。
🎨 石川県
金沢おでん｜車麩とカニ面の名物
金沢おでんは車麩やカニ面など地元食材が魅力。一年中楽しめる金沢の温かいご当地グルメです。
🥜 千葉県
なめろう｜房総の漁師がまな板で叩いた青魚のうま味なめろう
アジやイワシを味噌・ねぎ・生姜・大葉とともに包丁で叩いた、房総の漁師が船上で生んだ一皿です。皿までなめるほどうまいのが名の由来と伝わり、さんが焼きにしても楽しめます。
🎨 石川県
ハントンライス｜金沢生まれの洋食
ハントンライスは卵で包んだバターライスに白身魚フライとケチャップをのせた金沢の洋食です。
🥜 千葉県
勝浦タンタンメン｜漁師町生まれの真っ赤なラー油の名物麺
胡麻ではなく醤油ベースのスープに、玉ねぎとひき肉、たっぷりのラー油。昭和二十九年創業の江ざわが発祥と伝わり、海仕事で冷えた体を温める一杯として愛されてきました。
🎨 石川県
治部煮｜加賀百万石の伝統椀
治部煮は鴨肉やすだれ麩をとろみのある出汁で煮た加賀料理。わさびを添えた上品な一椀です。
🎨 石川県
金沢カレー｜濃厚ルーとカツの黄金コンビ
金沢カレーは濃厚な黒いルーにカツとキャベツをのせた名物。ステンレス皿で味わうご当地の味です。
🎨 石川県
のどぐろ｜石川が誇る白身のトロ
のどぐろは石川を代表する高級魚。脂がのった白身は塩焼きや寿司で堪能できる絶品です。
🕊️ 広島県
びっくりまんじゅう｜尾道で愛される素朴な蒸し菓子
薄い生地にあんがぎっしり詰まり、その多さに驚くことが名の由来とも言われる蒸し菓子。坂道の多い尾道を歩き疲れたひと休みにちょうどよく、世代を超えて親しまれてきました。
🕊️ 広島県
はっさく大福｜柑橘の酸味が効いた因島生まれの和菓子
やわらかな餅に白あんとみずみずしい果肉を包んだ和菓子。江戸時代末期に因島の浄土寺境内で見つかった実生の木が八朔の始まりと伝わり、原木は今も寺に祀られています。
🕊️ 広島県
がんす｜唐辛子が効いた広島の魚カツ
魚のすり身に玉ねぎと唐辛子を混ぜ、パン粉をまぶして揚げた練り物。外はサクッと中はふんわり、名は広島弁の丁寧な言葉づかいに由来するとも言われます。卵とじにしても美味です。
🕊️ 広島県
もみじ饅頭｜紅葉の形が愛らしい宮島の銘菓
明治から大正にかけて宮島の茶菓子として考案された焼き菓子。表参道商店街には一つひとつ焼き上げる実演を見られる店もあり、揚げもみじや生もみじと食感を食べ比べられます。
🕊️ 広島県
瀬戸内レモン｜爽やかな香りが彩る広島の柑橘料理
瀬戸内の島々で育つレモンは皮ごと使え、レモン鍋やパスタ、ジェラートやジャムまで用途が広がります。収穫は秋から春にかけてで、冬は黄色く色づいた果実が島を彩る季節です。
🕊️ 広島県
尾道ラーメン｜背脂浮かぶ醤油ベースの港町の味
瀬戸内の小魚だしを効かせた醤油スープに背脂の粒が浮かび、平打ちの中細麺によく絡みます。店ごとに背脂の量や醤油の配合が異なり、坂道散策で冷えた体を温める一杯として親しまれます。
🕊️ 広島県
広島つけ麺｜辛さがやみつきになる冷たい麺料理
冷たく締めた麺を、ごまと酢を効かせた唐辛子のたれにくぐらせます。茹でたキャベツやチャーシューが添えられ、辛さは段階から選べるのが一般的。汗をかきながら味わう夏に人気です。
🕊️ 広島県
宮島あなごめし｜香ばしく焼き上げた穴子の名物弁当
穴子の骨やアラでとった出汁でご飯を炊き、その上に焼いた穴子を敷き詰めた一品。明治時代に宮島口の駅弁として生まれたと伝わり、丼や弁当など店ごとの仕立ての違いも魅力です。
🕊️ 広島県
広島の牡蠣｜瀬戸内が育む濃厚な海の恵み
宮島の参道や広島市内には殻付きを炭火で焼く店が並び、生や蒸し、フライ、味噌仕立ての土手鍋と食べ方も多彩。旬は11月から3月ごろで、冬には各地で牡蠣祭りが開かれます。
🕊️ 広島県
広島お好み焼き｜重ね焼きで楽しむ広島のソウルフード
薄く伸ばした生地に山盛りのキャベツとそばを重ね、蒸し焼きにする広島流です。麺はうどんを選べる店も多く、イカ天や大葉を足すのも定番。冬は旬の牡蠣を加えた一枚が登場します。
🗻 静岡県
富士宮やきそば｜コシのある麺が自慢のB級グルメ
コシの秘密は、蒸した麺を茹でずに急冷し油をまとわせる製法にあります。豚の背脂から搾った後の肉かすと、由比のいわし削り粉が香ばしさを添え、B-1グランプリで二連覇しました。
🗻 静岡県
三島コロッケ｜箱根西麓野菜が生むほくほくの味
二〇〇八年、形がふぞろいで市場に出しにくい三島馬鈴薯を生かそうと生まれました。箱根西麓産を使うことが唯一の約束ごとで、認定された店でほくほくの揚げたてを味わえます。
🗻 静岡県
安倍川もち｜静岡に伝わる名物きな粉餅
つきたての餅にきな粉と砂糖をまぶし、こしあんを添えた一皿です。安倍川上流の金山にちなみ、家康が金な粉餅という洒落を喜んで名づけたと伝わり、東海道中膝栗毛にも登場します。
🗻 静岡県
焼津のかつお｜日本有数の港が誇る鰹料理
国内で揚がるかつおのおよそ七割が集まるといわれる港町です。藁焼きのたたきは高知の土佐造りに学んで昭和四十年代ごろに広まり、かつお節は宮中の新嘗祭にも献上されてきました。
🗻 静岡県
伊豆のわさび丼｜本わさびを楽しむ清流の味
温かいご飯に削った鰹節と本わさびをのせ、醤油をたらすだけの一杯です。一七四四年に有東木から苗が伝わった伊豆では、わさび田を眺めながら生の辛みと甘みを味わえる店もあります。
🗻 静岡県
沼津のしらす｜駿河湾の新鮮な生しらす丼
体長一〜二センチの稚魚は、最深部が約二五〇〇メートルの駿河湾で旨みを蓄えます。生しらすは漁のあった日しか味わえない一品で、釜揚げと並べた二色丼で食感の違いも楽しめます。
🗻 静岡県
由比の桜えび｜駿河湾が育む春の宝石
船曳網漁が許されているのは駿河湾の由比港と大井川港だけ。一八九四年に網が深く沈んだ偶然から始まった漁で、とろける生桜えび丼やサクサクのかき揚げ、沖漬けが味わえます。
🗻 静岡県
静岡おでん｜黒いつゆと串刺しの下町グルメ
牛すじだしに濃口醤油を合わせ、継ぎ足して煮込むからつゆが黒くなります。串の本数で会計する形は駄菓子屋文化の名残。焼津や由比のイワシで作る黒はんぺんも欠かせません。
🗻 静岡県
浜松のうなぎ｜浜名湖が育む香ばしい蒲焼き
服部倉治郎が一九〇〇年ごろ浜名湖に池を開いたのが養鰻の始まりと伝わります。炭火で焼いた皮は香ばしく、蒸す関東風と蒸さない関西風の違いをうな重やひつまぶしで味わえます。
🗻 静岡県
浜松餃子｜キャベツたっぷり円盤盛りのご当地グルメ
円く並べて焼く円盤盛りは、屋台でフライパンしか使えなかった時代の名残です。中央のゆでもやしが、キャベツと玉ねぎをたっぷり使ったあっさりした餡を引き立てます。
🦌 奈良県
柿スイーツ｜奈良の名産・柿が主役の甘味
奈良は柿の収穫量が全国上位で、五條市は市町村別の生産量が全国1位。干し柿や柿羊羹、柿パイ、ジェラートまで揃い、秋には生の柿を使ったスイーツも楽しめます。
🦌 奈良県
大和野菜｜奈良の風土が育てた伝統と新顔の野菜
奈良県が大和の伝統野菜20品目と大和のこだわり野菜5品目を認定しています。やわらかな大和まな、ぷっくりした大和丸なす、辛みの少ないひもとうがらしを直売所や和食店で味わえます。
🦌 奈良県
大仏プリン｜奈良みやげの定番かわいいプリン
まほろば大仏プリン本舗が手がける、瓶の蓋に大仏が描かれた奈良みやげです。カスタードのほか大和茶やレアチーズ風味もあり、近鉄奈良駅構内や東大寺門前で買えます。
🦌 奈良県
吉野本葛｜吉野が育んだ清らかな葛の味わい
葛の根のでんぷんを冷たい水で何度もさらす吉野晒は、江戸後期から続く技です。注文を受けてから作る打ちたての葛切りや葛餅を、吉野山周辺や奈良市内の茶屋で味わえます。
🦌 奈良県
飛鳥鍋｜牛乳で煮込む明日香村の郷土鍋
鶏肉や白菜、ねぎを牛乳とだし汁で煮込む明日香村の鍋です。飛鳥時代に唐から伝わった乳の文化に由来し、農林水産省のうちの郷土料理にも登録。石舞台古墳めぐりのあとに味わえます。
🦌 奈良県
大和牛｜奈良が育てた歴史ある黒毛和牛
鎌倉末期の国牛十図に大和国が良牛の産地と記された歴史を継ぐブランド牛です。最長飼養地が県内であるなど協議会の要件を満たした牛だけが名乗れ、宇陀山地や大和高原で育ちます。
🦌 奈良県
ヤマトポーク｜奈良が誇るブランド豚の旨み
デュロック種を父にもち、専用飼料ヤマトポーク1300で育つ奈良のブランド豚です。臭みが少なく、協議会が認定した指定飲食店や販売店でとんかつやしゃぶしゃぶを味わえます。
🦌 奈良県
大和茶｜奈良の山あいで育つ香り高い銘茶
昼夜の寒暖差が大きい大和高原で育ち、澄んだ香りとまろやかな後味を併せもちます。主な産地は奈良市・宇陀市・山添村で、月ヶ瀬や田原には茶畑を眺めて味わえる施設もあります。
🦌 奈良県
茶粥｜大和の朝を彩るやさしいおかいさん
煮出したほうじ茶で炊く、粘り気が少なくさらりとした一杯です。東大寺二月堂のお水取りの食事としても知られます。夏は冷やして、秋はさつまいも入りの芋茶粥で楽しめます。
🦌 奈良県
奈良漬け｜奈良が生んだ酒粕漬けの奥深い味わい
白瓜や胡瓜、生姜を酒粕に何度も漬け替え、あめ色になるまで熟成させます。奈良時代の遺跡からは酒粕漬けの瓜を記した木簡が出土。ならまちの老舗では試食して選べます。
🏯 兵庫県
高砂の穴子｜播磨灘が育てた香ばしい焼きあなご
播磨灘から明石海峡一帯の漁場で育ったあなごを、炭火で香ばしく焼き上げます。外は香ばしく中はふんわり。あなご丼やせいろ蒸しで味わえ、旬は脂がのる夏とされます。
🏯 兵庫県
灘の酒｜日本一の酒どころが誇る名醸の地
神戸から西宮に広がる灘五郷は、西郷や御影郷など五つの郷からなります。宮水と山田錦、丹波杜氏の技が生むキレのある辛口は男酒と称され、蔵の記念館で試飲も楽しめます。
🏯 兵庫県
淡路島たまねぎ｜驚くほど甘い島育ちのブランド玉ねぎ
まるごと焼いた玉ねぎステーキや淡路牛と合わせた料理、揚げたての天ぷらが島の楽しみです。新玉ねぎは3月下旬から5月初旬に多く出回り、薄くスライスしたサラダが向きます。
🏯 兵庫県
出石皿そば｜小皿で味わう城下町の名物そば
徳利のつゆに、ねぎやわさび、とろろや生卵を少しずつ加え、味を変えながら食べ進めます。器は出石焼の白磁。香りが立つのは新そばの秋で、城下町の散策とあわせて楽しめます。
🏯 兵庫県
播州ラーメン｜西脇生まれの甘いスープのご当地麺
玉ねぎやりんご、氷砂糖の甘みを加えたスープに、細めの縮れ麺が絡みます。播州織で栄えた西脇で、昭和30年代に集団就職の女性たちの口に合わせて生まれたと伝えられる一杯です。
🏯 兵庫県
姫路おでん｜生姜醤油で味わう播磨のご当地おでん
だしの染みた大根や牛すじ、こんにゃくを、すりおろした生姜を効かせた醤油だれにつけて味わいます。2006年に姫路おでんと名づけられ、生姜のおかげで夏でも重く感じにくい味です。
🏯 兵庫県
そばめし｜神戸長田生まれの香ばしい鉄板グルメ
細かく刻んだ焼きそばとご飯を鉄板で炒め、ソースで味つけした長田生まれの一皿です。おこげの香ばしさが持ち味で、牛すじとこんにゃくのぼっかけを加える店もあります。
🏯 兵庫県
明石たこ｜潮流が育てた歯ごたえ抜群のブランド蛸
速い潮流に揉まれて足が太く短く引き締まり、刺身はコリコリとした食感です。旬は初夏から夏で、梅雨の頃は麦わらだこと呼ばれます。明石駅から徒歩5分の魚の棚商店街が拠点です。
🏯 兵庫県
明石焼き｜出汁にひたす卵たっぷりの玉子焼
三つ葉などを浮かべた温かい出汁に、卵生地でタコを包んだ熱々の玉子焼をくぐらせます。専用の銅板で焼く職人技も見どころ。明石駅から徒歩5分の魚の棚商店街で食べ歩けます。
🏯 兵庫県
神戸牛｜世界が憧れる兵庫の最高級ブランド和牛
兵庫の但馬牛のうち厳しい基準を満たした牛だけが名乗れる称号です。融点の低い脂は口に入れた瞬間にとけ、三宮や元町の鉄板焼きでは塩と山葵だけで旨みを味わえます。
🌺 沖縄県
もずく 海の恵みのねばねば海藻
全国の生産量の約99パーセントを沖縄が占める海藻です。出回る多くは太さ1.5から3ミリのオキナワモズクで、本土の細いものより歯ごたえがあり、三杯酢や天ぷらで味わえます。
🌺 沖縄県
てびち とろとろ豚足の煮込み
骨からほろりと外れるまで煮込んだ豚足は、ゼラチン質のぷるぷるした食感が持ち味です。大根や昆布と炊いたてびち汁は、那覇の牧志公設市場周辺の食堂や居酒屋で味わえます。
🌺 沖縄県
中身汁 澄んだだしのもつ汁
豚の胃や腸を何度も洗ってゆでこぼし、鰹だしで澄んだ汁に仕立てます。しょうがを添えるのが沖縄流。沖縄そばの店では中身そばとしても味わえる、お盆や正月の行事食です。
🌺 沖縄県
ヒラヤーチー 沖縄風お好み焼き
水で溶いた小麦粉にニラやツナを混ぜて薄く焼く家庭の味です。クレープのように軽く、台風や梅雨の日のおやつの定番。牧志公設市場周辺の店なら数百円で頼めます。
🌺 沖縄県
ポーク玉子おにぎり 沖縄の国民食おにぎり
塩気のあるポークと甘めの卵焼きをごはんで挟んだ、手のひらサイズで食べ応えのある沖縄の定番です。ゴーヤーやフライを加えた具だくさんの一個も選べ、那覇の市場や専門店で買えます。
🌺 沖縄県
ヤギ汁 滋養あふれる祝いの汁物
ヤギ肉と内臓を骨ごと煮込んだ、新築祝いや子の誕生に振る舞われてきた縁起物の汁物です。よもぎやしょうがで香りをやわらげ、那覇の専門店ではヒージャー刺しも味わえます。
🌺 沖縄県
ミミガー コリコリ食感の豚耳料理
軟骨のコリコリした歯ごたえが身上で、酢味噌やピーナッツ和え、きゅうりや島野菜との和え物で親しまれます。泡盛に合う一品で、市場の総菜店ではパック詰めも買えます。
🌺 沖縄県
ちんすこう 琉球王朝の伝統菓子
もとは首里城で作られた丸い菊の形の蒸し菓子で、1908年に一口サイズの細長い焼き菓子として売り出されたと伝わります。近年は紅芋や黒糖、塩など味の種類も増えています。
🌺 沖縄県
ジーマーミ豆腐 落花生のもちもち滋味
大豆ではなく落花生のしぼり汁を芋くずで固めた一品で、甘いタレをかけるのが定番です。冷やすとつるり、温めるとよりもっちり。牧志公設市場周辺なら数百円で味わえます。
🌺 沖縄県
沖縄そば 島人が愛する魂の一杯
そば粉を使わず小麦粉だけで打つ太麺に、豚骨と鰹のだしがよく絡みます。三枚肉やかまぼこをのせた一杯は店ごとに味が違い、コーレーグースーを垂らすと味が引き締まります。
⛰️ 長野県
安曇野わさび｜清流が育む日本有数のわさびの里
北アルプスの雪解け水が湧く安曇野市穂高の大王わさび農場では、水車のある風景とわさび田が広がります。わさびソフトやそば、コロッケも味わえ、新緑の春から初夏が散策に最適です。
⛰️ 長野県
五平餅｜木曽路に伝わる香ばしい郷土のおやつ
つぶしたご飯を串に成形し、くるみやえごま入りの味噌だれを塗って炭火で焼く郷土食です。わらじ型や団子型と形は地域で異なり、木曽福島や奈良井宿の宿場町歩きで焼きたてを味わえます。
⛰️ 長野県
信州牛｜澄んだ自然が育む長野のブランド牛
標高の高い冷涼な環境で育つ長野のブランド牛です。脂の甘みと赤身の旨みの釣り合いがよく、長野市内や軽井沢の専門店では地酒やワインとあわせるコースも人気を集めています。
⛰️ 長野県
いなごの佃煮｜伊那谷に伝わる昆虫食の郷土料理
秋の稲刈り前後に捕れるいなごを砂糖と醤油で照りよく煮上げた伊那谷の保存食です。蜂の子やざざむしと並ぶ信州四大珍味のひとつで、伊那市周辺の直売所やスーパーで買えます。
⛰️ 長野県
馬刺し｜伊那谷に根づく信州の馬肉文化
桜肉とも呼ばれる馬刺しは、赤身・霜降り・たてがみと部位ごとに食感が変わり、盛り合わせで食べ比べられます。伊那市や飯田市の居酒屋では煮込みや桜鍋も味わえます。
⛰️ 長野県
野沢菜漬け｜野沢温泉発祥の信州の冬の味
宝暦年間に健命寺の住職が京都から持ち帰った蕪の種が始まりと伝えられます。漬け込みは十一月初旬から中旬で、温泉の湯で菜を洗うお菜洗いの風習も残り、村内には直売所が多くあります。
⛰️ 長野県
信州みそ｜全国シェアを誇る発酵の郷の味噌
出荷数量は年間20万トンを超え、全国シェア50％以上で1位を占めます。冴えた山吹色と豊かな芳香が特徴で、県内の蔵では仕込みや熟成の見学、味噌田楽や味噌ソフトも楽しめます。
⛰️ 長野県
山賊焼き｜松本・塩尻発祥のジューシーな鶏料理
にんにくの効いた醤油だれに漬けた分厚い鶏もも肉に片栗粉をまぶして揚げ、外はカリッと中はジューシーです。松本駅周辺の食堂や居酒屋では、千円前後からの定食で味わえます。
⛰️ 長野県
おやき｜信州の家庭の味、素朴な焼き饅頭
野沢菜やなす、切り干し大根、あんこなどを小麦やそば粉の皮で包み、焼く・蒸す・揚げると店ごとに作り方が異なります。善光寺の門前町には店が並び、参拝の合間に食べ比べられます。
⛰️ 長野県
信州そば｜長野県を代表する香り高いそば文化
戸隠の小分けにした盛り付け「ぼっち盛り」や、辛味大根と本わさびの薬味が香りを引き立てます。新そばは十一月前後が旬で、長野駅周辺や善光寺門前の名店に立ち寄れます。
🌺 沖縄県
ブルーシール 沖縄生まれのアイス
アメリカ生まれ沖縄育ちのアイスクリーム。紅芋や塩ちんすこうなど、沖縄ならではのフレーバーが魅力です。
🌺 沖縄県
紅芋タルト 沖縄土産の鮮やか定番
鮮やかな紫色が目を引く紅芋餡のタルト。やさしい甘さとサクサク生地で、沖縄土産の人気者です。
🌺 沖縄県
サーターアンダギー 沖縄の幸せ揚げ菓子
外はカリッ、中はふんわりの揚げドーナツ。沖縄の祝い菓子として親しまれる、素朴でやさしい味わいです。
🌺 沖縄県
あぐー豚 琉球在来の幻の豚肉
沖縄在来の貴重な豚、あぐー。甘みのある脂とコク深い赤身が織りなす、希少なブランド豚の味わいです。
🌺 沖縄県
石垣牛 八重山が誇る極上の和牛
八重山の豊かな自然が育てた高級ブランド和牛。きめ細やかな霜降りと深い旨みで全国に名を馳せます。
🌺 沖縄県
海ぶどう 海の宝石プチプチ食感
プチプチとはじける独特の食感が楽しい海藻、海ぶどう。沖縄の海が育む爽やかな潮の香りの一品です。
🌺 沖縄県
ラフテー とろける琉球の角煮
豚の三枚肉を泡盛と黒糖で長時間煮込んだ琉球料理。箸でほどける柔らかさと深いコクが魅力の伝統の味です。
🌺 沖縄県
ゴーヤーチャンプルー 島の食卓の定番
ゴーヤー、豆腐、卵、豚肉を炒め合わせた沖縄家庭料理の代表格。ほろ苦さと旨みが調和した夏の滋養食です。
🌺 沖縄県
タコライス 金武町生まれのソウルフード
タコスの具をご飯にのせた沖縄発祥のB級グルメ。米軍基地の街・金武町で生まれ、今や県民食として定着しています。
🌺 沖縄県
ソーキそば 沖縄を代表する魂の一杯
柔らかく煮込んだソーキ肉とコシのある麺、かつおと豚の旨みが溶けたスープ。沖縄県民が愛する麺料理の決定版です。
⛩️ 神奈川県
厚木シロコロホルモンの香ばしい炭火焼き
新鮮な豚の大腸を割かず筒状のまま輪切りにするため、コロコロとした丸い形になります。炭火で焼けば外は香ばしく中はぷりっと。2008年のB-1グランプリ優勝で知られます。
⛩️ 神奈川県
三崎港のまぐろを味わい尽くす
三浦半島の先端にある三崎港は、関東で唯一の冷凍まぐろの水揚げ基地です。遠洋で獲れたまぐろは船上でマイナス50度以下に急速冷凍され、漬け丼やかま焼きでも味わえます。
⛩️ 神奈川県
伝統が息づく小田原かまぼこ
相模湾の白身魚と箱根丹沢の水に恵まれ、江戸時代後期から盛んに作られてきました。すり身を板に盛って蒸す江戸好みの製法で、東海道の旅人が土産にして全国へ広めました。
⛩️ 神奈川県
湘南しらす丼で味わう海の恵み
相模湾でとれた透き通る生しらすと、ふっくら甘い釜揚げを食べ比べられます。1月から3月上旬は禁漁期間で、生しらすに出会えるのは3月中旬から12月頃までが目安です。
⛩️ 神奈川県
彩り豊かな鎌倉野菜の魅力｜食べられる場所と値段の目安【神奈川】
少量多品目で育てられ、赤や黄、紫の西洋野菜やハーブも並びます。1928年創設の鎌倉市農協連即売所レンバイでは農家が朝どれを直接販売し、地元の店でも料理に使われます。
⛩️ 神奈川県
横浜名物の崎陽軒シウマイ｜食べられる場所と値段の目安【神奈川】
初代社長が南京町の突き出しの焼売に着目し、点心職人を招いて1928年に売り出しました。豚肉に干帆立貝柱を合わせ冷めてもうま味が続き、瓢箪型のひょうちゃんも人気です。
⛩️ 神奈川県
横須賀海軍カレーで味わう港町の歴史
明治時代に脚気対策で海軍食へ取り入れられた洋食の流れをくみ、小麦粉でとろみをつけた懐かしい味わいです。曜日の感覚を保つため金曜にカレーを食べる習慣が今も続きます。
🍜 福岡県
八女茶スイーツ｜食べられる店・値段・営業時間【福岡】
玉露の名産地・八女が育む上質なお茶を使ったスイーツ。抹茶パフェやアイスで、深い旨みを堪能できます。
⛩️ 神奈川県
横浜家系ラーメンの濃厚な一杯
九州の豚骨と東京の醤油を掛け合わせた一杯で、1974年創業の吉村家が元祖とされます。鶏油のコクと酒井製麺の極太麺が持ち味で、麺のかたさや脂の量を好みに指定できます。
🍜 福岡県
中洲の屋台グルメ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【福岡】
川沿いに灯る赤提灯。ラーメンやおでん、一品料理まで、博多の夜を彩る屋台文化を味わえます。
⛩️ 神奈川県
横浜生まれのご当地麺サンマーメン
昭和20年代、横浜港で働く人に向けた冷めにくい一杯として広まりました。名は広東語に由来し、もやしや豚肉、白菜の炒め野菜にとろみあんをからめます。町中華の定番です。
🍜 福岡県
久留米焼き鳥｜どこで食べられる？名店と値段の目安【福岡】
人口あたりの店舗数で全国屈指の焼き鳥の街・久留米。ダルムなど独特の串が並ぶ、奥深い焼き鳥文化です。
⛩️ 神奈川県
横浜中華街でめぐる本場の味と食べ歩き
1859年の開港以降に形づくられ、150年をこえる歴史をもちます。料理や雑貨など600店を超えるうち中国料理店は200店ほど。通りごとの牌楼をくぐり点心を食べ歩けます。
🍜 福岡県
久留米ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【福岡】
豚骨ラーメン発祥の地・久留米の濃厚な一杯。呼び戻し製法で受け継がれる深いコクが魅力です。
🍜 福岡県
ごぼ天うどん｜どこで食べられる？名店と値段の目安【福岡】
やわらかな博多うどんに、揚げたてのごぼう天をのせた福岡のソウルフード。出汁の香りに心が和みます。
🍜 福岡県
焼きラーメン｜食べられる店・値段・営業時間【福岡】
屋台生まれの鉄板麺。とんこつ風味のソースを絡めて炒め上げた、スープのない香ばしい一皿です。
🍜 福岡県
辛子明太子｜どこで食べられる？名店と値段の目安【福岡】
スケトウダラの卵を唐辛子で漬け込んだ博多名物。炊きたてご飯にのせれば箸が止まらないおいしさです。
🍜 福岡県
博多水炊き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【福岡】
鶏の旨みが凝縮した白濁スープを味わう博多の鍋。まずスープ、次に肉と、コースのように楽しみます。
🍜 福岡県
博多もつ鍋｜食べられる店・値段・営業時間【福岡】
ぷりぷりの牛もつとキャベツ・ニラを煮込む福岡のスタミナ鍋。締めのちゃんぽん麺まで余さず楽しめます。
🍜 福岡県
博多ラーメン（豚骨）｜食べられる場所と値段の目安【福岡】
乳白色の豚骨スープと極細ストレート麺が織りなす、福岡を代表する一杯。替え玉文化も博多ならでは。
🏯 愛知県
エビフライ｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
車海老は愛知県の魚に指定され、伊勢湾や三河湾は屈指の漁場として知られます。きめ細かな衣のサクサク感と身の弾力が身上で、手のひらほどの大ぶりを出す名物店もあります。
🏯 愛知県
どて煮｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
豚や牛のモツを八丁味噌などの豆味噌でとろりと煮込んだ郷土料理。鍋の縁に味噌を土手のように盛ったのが名の由来と伝わり、大須や栄の居酒屋や串カツ店で味わえます。
🏯 愛知県
小倉トースト｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
バターを塗ったこんがりトーストに小倉あんをのせた喫茶店の定番。大正の頃、ぜんざいにトーストを浸す学生を見た店主が考案したと伝わり、名古屋の朝を彩ってきました。
🏯 愛知県
台湾ラーメン｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
名に台湾とつきますが名古屋生まれの一杯。鶏がら醤油のスープに、唐辛子とニンニクで炒めた挽き肉ともやし、ニラをのせます。一九七〇年代にまかないから生まれたと伝わります。
🏯 愛知県
あんかけスパ｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
直径二ミリを超える極太麺に、胡椒の効いたとろみソースをからめた名古屋の一皿。ウインナーや野菜をのせたボリュームは、一九六〇年代の喫茶文化が育んだと伝わります。
🏯 愛知県
きしめん｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
薄く平たい麺はつゆをよく絡め、かつおの香り立つあっさり出汁と好相性。江戸時代から続くともいわれ、名古屋駅のホームで立ち食いする一杯も旅情を誘います。
🏯 愛知県
味噌煮込みうどん｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
豆味噌の色濃いつゆで煮込み、土鍋のまま熱々で供される名古屋うどん。あえて硬めに打たれた麺は煮込んでも芯が残り、鶏肉や卵、ねぎが味噌のコクと溶け合います。
🏯 愛知県
手羽先｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
衣をつけずに二度揚げした鶏の手羽に、甘辛いタレと胡椒をまとわせた一品。一九六〇年代に名古屋で生まれたと伝わり、栄や名古屋駅周辺の居酒屋で広く味わえます。
🏯 愛知県
味噌カツ｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
揚げたてのカツに、八丁味噌をはじめとする豆味噌ベースの濃厚ダレをかけた一皿。戦後の屋台で串カツをどて鍋のタレにくぐらせたのが始まりと伝わり、大須や栄に名店が集まります。
🏯 愛知県
ひつまぶし｜食べられる店・値段・営業時間【愛知】
香ばしい蒲焼きを短冊状に刻み、おひつのごはんにまぶした一皿。そのまま、薬味を添えて、だし茶漬けにと三段階で味わいます。明治期に熱田の老舗料亭で生まれたと伝わります。
🐻 北海道
毛ガニ｜食べられる店・値段・営業時間【北海道】
濃厚なカニ味噌と甘い身が詰まった北海道の毛ガニ。産地ごとに旬を迎える冬の海の宝です。
🐻 北海道
十勝豚丼｜食べられる店・値段・営業時間【北海道】
炭火で香ばしく焼いた豚肉を甘辛ダレで仕上げる帯広名物。ご飯が進む十勝のソウルフードです。
🐻 北海道
富良野メロン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【北海道】
糖度15度前後にもなる赤肉メロンで、ルピアレッドやレノンといった品種が育ちます。収穫の最盛期は7月から9月上旬で、ラベンダーが彩る夏の富良野で冷やして味わえます。
🐻 北海道
ザンギ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【北海道】
醤油の甘辛ダレでしっかり下味をつけた釧路発祥の鶏唐揚げ。ビールが進む北海道の名物です。
🐻 北海道
石狩鍋｜食べられる店・値段・営業時間【北海道】
鮭の身やアラを豆腐や大根とともに昆布だしの味噌汁で煮込みます。酒粕やバターを隠し味にし、仕上げに山椒をふるのが伝統の食べ方。9月15日は石狩鍋記念日とされています。
🐻 北海道
旭川醤油ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【北海道】
豚骨や鶏がらに煮干しと昆布を合わせたダブルスープに、縮れた中細麺がよく合います。ルーツは1947年ごろの屋台とされ、青葉や蜂屋が原型をつくったと伝えられています。
🐻 北海道
函館塩ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【北海道】
底まで透き通る黄金色の塩スープにストレート麺。あっさり派の頂点に立つ港町の味です。
🐻 北海道
ジンギスカン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【北海道】
中央が盛り上がった専用の鉄鍋で羊肉と野菜を焼きます。ラムとマトンの食べ比べや、タレに漬ける味付けと後付けの二つの流儀が楽しみ。春から夏は屋外で囲むのが道内の風物詩です。
🐻 北海道
札幌スープカレー｜どこで食べられる？名店と値段の目安【北海道】
1971年に円山の喫茶店アジャンタが出した一皿がルーツとされ、名づけ親は1993年のマジックスパイス。骨付きチキンや素揚げ野菜が浮かぶスープに、別皿のライスを浸します。
🐻 北海道
札幌味噌ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【北海道】
ラードが熱を閉じ込める濃厚味噌スープと太縮れ麺。札幌が生んだ北の名物ラーメンです。
🦑 大阪府
黒門市場の食べ歩き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
大阪の台所で新鮮な海鮮や名物を食べ歩き。活気あふれるアーケードで味覚を満喫しよう。
🦑 大阪府
かすうどん｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
南河内発祥、油かすの香ばしさが出汁に溶ける滋味深い一杯。コクと軽やかさを併せ持つ。
🦑 大阪府
どて焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
鍋のふちに味噌を土手のように盛って炊く調理法が名の由来と伝わります。白味噌系の甘めのだれがしみた牛すじは串でつまめ、新世界や通天閣界隈の居酒屋で親しまれてきました。
🦑 大阪府
551の豚まん｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
大阪土産の定番、ふっくら生地に肉あんたっぷり。湯気の上がる蒸したては格別の味わい。
🦑 大阪府
肉吸い｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
うどん抜きの肉うどんとして生まれた難波発の一杯。甘辛い牛肉と出汁が二日酔いにもしみる。
🦑 大阪府
きつねうどん｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
明治26年創業とされる船場のうどん店を発祥とする説が知られます。昆布とかつおの色の淡い出汁に、甘辛く炊いた油揚げがじゅわっとうまみを広げる、大阪生まれの一杯です。
🦑 大阪府
箱寿司（押し寿司）｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
木型で押し固めた美しい大阪寿司。彩り豊かな具と整った形が祝いの席を華やかに彩る。
🦑 大阪府
串カツ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
新世界の名物。サクサクの衣をまとった串を、共用ソースにくぐらせて頬張る下町グルメ。
🦑 大阪府
お好み焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
好きな具を混ぜて鉄板で焼き上げる大阪の定番。ソースの香りに誘われて熱々を頬張りたい。
🦑 大阪府
たこ焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【大阪】
大阪が世界に誇る粉もんの王様。外はカリッと中はとろり、湯気の立つ一皿を頬張ろう。
🗼 東京都
立ち食いそば｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
天秤棒をかついで売り歩いた夜鷹そばがルーツで、二八そばは一杯十六文でした。今も注文から数十秒で出る一杯は、かつおだしの効いた濃いつゆに揚げたての天ぷらが沈みます。
🗼 東京都
アメ横の食べ歩き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
上野駅から御徒町駅へ続く高架下、約500メートルの通りに400店ほどがひしめきます。戦後の闇市がルーツで、串焼きや海鮮丼、中華まんを売り子の掛け声とともにつまめます。
🗼 東京都
人形焼｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
人形師が多く住んだ人形町で生まれ、明治から大正に浅草へ広まったと伝わる和菓子です。雷門の提灯や五重塔、鳩をかたどった生地に、甘さ控えめの粒あんが包まれます。
🗼 東京都
江戸前うなぎ｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
武士の町・江戸では腹開きが切腹を連想させ背開きになったと伝わります。一度蒸して余分な脂を抜き、継ぎ足しの秘伝のタレで炭火焼きに。鰻重や白焼きで味わえます。
🗼 東京都
東京ラーメン｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
鶏ガラと和風だしを合わせた琥珀色の醤油スープに、加水率高めの縮れ細麺を合わせます。一九一〇年に浅草で開業した来々軒と、魚介だしの効いた荻窪がルーツとされます。
🗼 東京都
江戸前天ぷら｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
江戸の屋台で串にさし、天つゆにくぐらせて立ち食いした庶民のごちそうです。にぎり寿司・うなぎと並ぶ江戸三大名物で、穴子やキス、芝海老を薄い衣で軽やかに揚げます。
🗼 東京都
どぜう鍋｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
下処理したどじょうを浅い鉄鍋で甘辛い割下と煮て、刻みネギをたっぷりのせて食べます。浅草には一八〇一年創業と伝わる老舗もあり、夏の土用の滋養食として親しまれました。
🗼 東京都
江戸前寿司｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
文政のころ両国の華屋与兵衛が大成させたと伝わる握り寿司です。酢や塩で締め煮ダレを塗る職人の仕事が持ち味で、春は鯛や鳥貝、夏はコハダ、冬はマグロと旬が移ります。
🗼 東京都
深川めし｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
漁師が船上でかき込んだぶっかけと、木場の職人の弁当から生まれた炊き込みの二種類があります。農林水産省の郷土料理百選にも選ばれ、アサリの旬は春先から初夏です。
🗼 東京都
月島もんじゃ焼き｜どこで食べられる？名店と値段の目安【東京】
隅田川にほど近い西仲通り商店街、通称もんじゃストリートに専門店がずらりと並びます。ゆるい生地で土手をつくり、小さなヘラでおこげごとすくうのが月島流です。
⛩️ 京都府
京都ラーメン ― こってり濃厚なご当地の一杯
薄味の都の意外な名物。背脂醤油や濃厚な鶏白湯など、こってり系で全国に知られる京都ラーメンです。
⛩️ 京都府
宇治抹茶スイーツ ― 茶どころ宇治の甘い愉しみ
鎌倉時代から続く宇治茶の里。濃厚な抹茶パフェやゼリーなど、茶どころならではの甘味を堪能できます。
⛩️ 京都府
京野菜 ― 賀茂なすや九条ねぎ、伝統の地もの
賀茂なす、九条ねぎ、聖護院だいこんなど、京の風土が育てた個性豊かな伝統野菜を紹介します。
⛩️ 京都府
京懐石 ― 季節を映す京料理の真髄
茶の湯から生まれ、だしと旬の食材を尊ぶ京懐石。五感で味わう京料理の到達点ともいえる料理です。
⛩️ 京都府
京漬物 ― すぐき・千枚漬・しば漬の三大漬物
乳酸発酵のすぐき、薄切りの千枚漬、赤紫蘇のしば漬。京野菜と職人技が生む京の三大漬物です。
⛩️ 京都府
鯖寿司 ― 鯖街道が運んだ京のごちそう
若狭から鯖街道を経て届いた塩鯖でつくる京の押し寿司。祭りやハレの日のごちそうとして親しまれます。
⛩️ 京都府
錦市場 ― 京の台所で味わう食の散歩道
四百年の歴史を誇る京の台所。京野菜や漬物、だし巻きなど京都の味が軒を連ねるアーケード市場です。
⛩️ 京都府
おばんざい ― 京の暮らしが育てた家庭の味
旬の京野菜や乾物をだしで丁寧に仕立てる京都の家庭料理。素材を無駄にしない知恵が息づきます。
⛩️ 京都府
にしんそば ― 北の海の幸が出会う京の蕎麦
身欠きにしんの甘露煮をのせた京都生まれの蕎麦。明治期に考案された海なし都ならではの一杯です。
⛩️ 京都府
湯豆腐 ― 南禅寺門前に伝わる京の冬の味
良質な地下水が育む京都の豆腐を、だしと薬味で味わう。南禅寺界隈に名店が集う冬の名物です。
🌺 沖縄県
沖縄グルメ｜ソーキそば・ゴーヤチャンプルー・タコライス
沖縄の独自食文化を紹介。豚骨ベースのソーキそば、苦みが旨いゴーヤチャンプルー、沖縄発祥のタコライス。
🌋 鹿児島県
鹿児島県のご当地グルメ｜黒豚・鶏飯・さつまあげ
鹿児島のプレミアムグルメを紹介。ブランド豚の黒豚しゃぶしゃぶ、奄美発祥の鶏飯、薩摩の郷土料理さつまあげ。
🌊 宮崎県
宮崎グルメ｜地鶏炭火焼き・冷や汁・チキン南蛮
宮崎のチキングルメを網羅。ブランド鶏の炭火焼き、冷たい味噌汁で食べる冷や汁、甘酢タルタルのチキン南蛮。
♨️ 大分県
大分県ご当地グルメ｜とり天・りゅうきゅう・だんご汁
大分のソウルフードを紹介。鶏天ぷらのとり天、新鮮魚の漬け丼りゅうきゅう、野菜たっぷりのだんご汁。
🏯 熊本県
熊本県ご当地グルメ｜馬刺し・太平燕・いきなり団子
熊本のソウルフードを紹介。日本一の馬刺し文化、中華料理発祥の太平燕、さつまいも入りのいきなり団子。
⛩️ 長崎県
長崎県ご当地グルメ｜ちゃんぽん・皿うどん・カステラ
長崎の食文化を網羅。野菜たっぷりのちゃんぽん、パリパリ麺の皿うどん、南蛮由来のカステラ文化。
🏺 佐賀県
佐賀県ご当地グルメ｜佐賀海苔・温泉湯豆腐・小城羊羹
佐賀の知られざるグルメを紹介。有明海産の高品質佐賀海苔、嬉野温泉湯豆腐、小城市発祥の羊羹。
🍜 福岡県
福岡県のスイーツ・カフェ｜博多通りもん・天神スイーツ
福岡のスイーツ文化を紹介。博多土産の定番・博多通りもん、天神や薬院のショコラトリー、天神エリアのカフェ。
🐟 高知県
高知県ご当地グルメ｜カツオのたたき・皿鉢料理・鍋焼きラーメン
豪快な高知のグルメを紹介。藁焼きカツオのたたき、宴会料理皿鉢料理、土鍋に入った鍋焼きラーメン。
🍊 愛媛県
愛媛県ご当地グルメ｜鯛めし・じゃこ天・みかんスイーツ
愛媛の海の幸と柑橘グルメを紹介。宇和島の鯛めし、愛媛名物じゃこ天、みかんを使ったスイーツとドリンク。
🍜 香川県
香川県ご当地グルメ｜讃岐うどん食べ歩き・骨付き鳥・オリーブ牛
うどん県香川のグルメを紹介。コシの強い讃岐うどんの食べ歩きマップ、丸亀名物骨付き鳥、小豆島産オリーブで育てたオリーブ牛。
💃 徳島県
徳島県のご当地グルメ｜徳島ラーメン・鳴門鯛・すだち鍋
徳島のグルメを網羅。生卵入りの徳島ラーメン、渦潮で育った鳴門鯛、すだちの香り豊かなすだち鍋。
🐡 山口県
山口県ご当地グルメ｜瓦そば・ふぐ料理・外郎
山口のユニークなグルメを紹介。熱した瓦の上で食べる瓦そば、下関のふぐ料理、山口名物外郎（ういろう）の食べ比べ。
🕊️ 広島県
広島県ご当地グルメ｜お好み焼き・牡蠣・汁なし担担麺
広島のソウルフードを紹介。麺入りの広島お好み焼き、日本一の生産量を誇る牡蠣料理、広島発の汁なし担担麺。
🍑 岡山県
岡山県ご当地グルメ｜ばら寿司・デミカツ丼・ひるぜん焼そば
岡山のご当地グルメを網羅。具だくさんのばら寿司、デミグラスソースのデミカツ丼、蒜山のB級グルメひるぜん焼そば。
⛩️ 島根県
島根県ご当地グルメ｜出雲そば・のどぐろ・宍道湖七珍
島根の食文化を紹介。割子そばで食べる出雲そば、幻の高級魚のどぐろ、宍道湖の七種の食材を使った七珍料理。
🏜️ 鳥取県
鳥取県ご当地グルメ｜松葉ガニ・大山おこわ・砂丘らっきょう
鳥取の海と山の幸を紹介。冬の味覚の王様松葉ガニ、大山の恵みを使ったおこわ、砂丘で育ったらっきょうの絶品料理。
🌊 和歌山県
和歌山県ご当地グルメ｜和歌山ラーメン・めはり寿司・熊野牛
和歌山のソウルフードを紹介。豚骨醤油の和歌山ラーメン、高菜で巻いためはり寿司、熊野の豊かな自然で育った熊野牛。
🦌 奈良県
奈良県ご当地グルメ｜柿の葉寿司・三輪そうめん・奈良漬け
奈良の古都グルメを紹介。柿の葉で包んだ押し寿司、日本三大そうめんの三輪そうめん、奈良漬けの風味豊かな味わい。
🏯 兵庫県
兵庫県ご当地グルメ｜神戸牛・明石焼き・淡路島たまねぎ
兵庫のプレミアムグルメを紹介。世界ブランドの神戸牛、だし汁で食べる明石焼き、淡路島の甘い玉ねぎ料理。
🦑 大阪府
大阪府ご当地グルメ｜たこ焼き・お好み焼き・串カツ店
食い倒れの街大阪のグルメを網羅。ふわとろのたこ焼き、ボリューム満点のお好み焼き、二度漬け禁止の串カツ文化。
⛩️ 京都府
京都府ご当地グルメ｜湯豆腐・京懐石・にしんそば
京都の食文化の奥深さを紹介。南禅寺の湯豆腐、季節を映す京懐石、にしんそばで楽しむ京の冬の味覚。
🏯 滋賀県
滋賀県のご当地グルメ3選｜近江牛・鮒ずし・近江ちゃんぽん
滋賀の食文化を紹介。日本三大和牛の近江牛、日本最古のすしともいわれる鮒ずし、彦根発祥の近江ちゃんぽん。
⛩️ 三重県
三重県のご当地グルメ7選｜伊勢うどん・手こね寿司・松阪牛
三重のグルメを網羅。太麺に濃いタレの伊勢うどん、かつおを使った手こね寿司、日本最高峰の松阪牛。
🏯 愛知県
愛知県のご当地グルメ7選｜ひつまぶし・手羽先・小倉トースト
名古屋めしの真髄を紹介。うなぎのひつまぶし、スパイシーな手羽先、小倉あんのモーニングなど名古屋独自のグルメ文化。
🗻 静岡県
静岡県のご当地グルメ7選｜静岡おでん・桜えび・富士宮やきそば
静岡のB級グルメを網羅。黒はんぺん入りの静岡おでん、由比の桜えび、B-1グランプリ優勝の富士宮やきそば。
🏘️ 岐阜県
岐阜県のご当地グルメ7選｜飛騨牛・鶏ちゃん・みたらし団子
岐阜が誇るブランドグルメを紹介。県を代表するブランド牛・飛騨牛、郡上のソウルフード鶏ちゃん、下呂温泉のみたらし団子。
⛰️ 長野県
長野県のご当地グルメ3選｜信州そば・山賊焼き・おやき
長野のソウルフードを紹介。そば生産量が全国2位の信州そば、松本・塩尻名物の山賊焼き、野沢菜入りのおやきなど山岳県ならではのグルメ。
🗻 山梨県
山梨県のご当地グルメ7選｜ほうとう・吉田うどん・甲州ワイン
山梨の郷土料理を網羅。かぼちゃ入りのほうとう鍋、コシの強い吉田うどん、日本有数の産地で造られる甲州ワイン。
🦕 福井県
福井県のご当地グルメ7選｜越前そば・越前ガニ・ソースかつ丼
福井が誇る食の宝庫を紹介。大根おろしで食べる越前そば、日本一のブランドガニ越前ガニ、福井名物ソースかつ丼。
🎨 石川県
石川県のご当地グルメ7選｜治部煮・加賀料理・金沢カレー
加賀百万石の食文化を紹介。鴨肉を使った治部煮、加賀料理のコース、金沢カレーのルーツを探る美食の旅。
🏔️ 富山県
富山県のご当地グルメ7選｜ます寿司・白えび・富山ブラック
富山湾の幸と郷土料理を紹介。木箱に入った押し寿司ます寿司、幻の白えび、黒醤油スープの富山ブラックは富山の三大グルメ。
🍚 新潟県
新潟県のご当地グルメ3選｜へぎそば・タレかつ丼・新潟ラーメン
新潟のソウルフードを紹介。海藻布海苔を使ったへぎそば、甘辛タレのタレかつ丼、個性豊かな「新潟5大ラーメン」は必食。
⛩️ 神奈川県
神奈川県のご当地グルメ7選｜サンマーメン・シウマイ・鎌倉野菜
神奈川発祥のグルメを網羅。横浜生まれのサンマーメン、崎陽軒シウマイ、鎌倉の地元野菜を使った料理など多彩。
🗼 東京都
東京都のご当地グルメ｜もんじゃ焼き・深川めし・江戸前寿司
東京発祥のソウルフードを紹介。月島のもんじゃ焼き、下町の深川めし、築地の江戸前寿司など東京ならではの食文化を体験。
🥜 千葉県
千葉県のご当地グルメ3選｜勝浦タンタンメン・なめろう・落花生
千葉の海の幸と個性的なグルメを紹介。辛さが際立つ勝浦タンタンメン、新鮮な鯵のなめろう、落花生を使った料理の数々。
🏮 埼玉県
埼玉県のご当地グルメ7選｜冷汁うどん・十万石まんじゅう
埼玉のご当地グルメを紹介。夏に食べたい冷汁うどん、行田の銘菓・十万石まんじゅう、川越の芋スイーツなど個性あふれる味が揃う。
♨️ 群馬県
群馬県のご当地グルメ3選｜水沢うどん・焼きまんじゅう
群馬のB級グルメを網羅。日本三大うどんの水沢うどん、串に刺した焼きまんじゅう、郷土鍋おっきりこみは必食。
⛩️ 栃木県
栃木県のご当地グルメ7選｜宇都宮餃子・日光湯葉
餃子の街・宇都宮の本格餃子から日光の湯葉料理まで。栃木のご当地グルメを食べ歩き。
🌸 茨城県
茨城県のご当地グルメ7選｜水戸納豆・あんこう鍋
納豆の本場・茨城のグルメを紹介。深海魚アンコウを使ったあんこう鍋、茨城独自のスタミナラーメンなど個性豊か。
🏔️ 福島県
福島県のご当地グルメ7選｜喜多方ラーメン・円盤餃子
全国3大ラーメンの一つ喜多方ラーメンをはじめ、福島のソウルフードを網羅。白河ラーメン・ソースかつ丼も必食。
🍒 山形県
山形県のご当地グルメ7選｜芋煮・冷やしラーメン・だし
山形の食文化を紹介。秋の一大イベント芋煮会、日本初の冷やしラーメン発祥の地、薬味「だし」など独自のグルメ文化が魅力。
🍶 秋田県
秋田県のご当地グルメ7選｜きりたんぽ鍋・稲庭うどん
秋田の郷土料理を徹底解説。きりたんぽ鍋・稲庭うどん・ハタハタのしょっつる鍋など、秋冬に食べたい温かいグルメが充実。
🌸 宮城県
宮城県のご当地グルメ｜牛タン・ずんだ餅・はらこ飯店
厚さ1cm以上のタンを岩塩や麦みそで焼き、テールスープと麦飯を添えるのが仙台スタイルです。数日塩漬けにして熟成させた身は外は香ばしく中はふっくら。南蛮味噌が味を引き締めます。
⛩️ 岩手県
岩手県のご当地グルメ｜わんこそば・盛岡冷麺・じゃじゃ麺
盛岡三大麺を中心に岩手のグルメを紹介。わんこそば・盛岡冷麺・じゃじゃ麺の食べ歩きは岩手旅行の定番。
🍎 青森県
青森県のB級グルメ｜せんべい汁・バラ焼き・煮干しラーメン
青森のソウルフードを徹底紹介。南部せんべいを使ったせんべい汁、十和田名物バラ焼き、津軽の煮干しラーメンなど個性派グルメが勢揃い。
🐻 北海道
北海道スープカレー＆ジンギスカン店
北海道を代表するスープカレーとジンギスカンの名店を紹介。スープカレーはスパイシーなスープに具材たっぷり、ジンギスカンは新鮮なラム肉を鉄鍋で。
🐟 高知県
高知県グルメ｜カツオのたたき・皿鉢料理・土佐酒
豪快な藁焼きカツオのたたき、大皿に盛った皿鉢料理、土佐の豪快な飲み文化など高知のグルメを紹介。
🍊 愛媛県
愛媛県グルメ｜鯛めし・じゃこ天・みかんスイーツ
宇和島の鯛めし・松山の鯛めし2種類、愛媛の定番練り物じゃこ天、みかんスイーツなど愛媛のグルメを紹介。
🍜 香川県
香川県グルメ｜讃岐うどん・骨付鳥・オリーブ料理
日本が誇る讃岐うどん、丸亀名物の骨付鳥、小豆島のオリーブオイル料理など香川の食文化を徹底紹介。
💃 徳島県
徳島県グルメ｜徳島ラーメン・そば米雑炊・鳴門鯛
豚骨醤油の徳島ラーメン、祖谷地方に伝わる郷土料理そば米雑炊、鳴門の新鮮な鯛料理など徳島のグルメを紹介。
🐡 山口県
山口県グルメ｜ふぐ料理・瓦そば・外郎の店
日本一のふぐの街・下関のふぐ料理、茶そばを瓦で焼く瓦そば、山口の名菓・外郎を徹底紹介。
🕊️ 広島県
広島県のグルメ｜お好み焼き・牡蠣・汁なし担担麺
層状に重ねる広島風お好み焼き、日本一の牡蠣産地、広島名物の汁なし担担麺など広島のグルメを紹介。
🍑 岡山県
岡山県グルメ｜ばら寿司・蒜山やきそば・マスカット
岡山の伝統的なちらし寿司・ばら寿司、蒜山高原のご当地焼きそば、マスカットの産地岡山を紹介。
⛩️ 島根県
島根県グルメ｜出雲そば・のどぐろ・宍道湖シジミ
日本三大そばの出雲そば、高級魚のどぐろ、宍道湖の宝・シジミなど島根の豊かな食文化を徹底紹介。
🏜️ 鳥取県
鳥取県グルメ｜カニ料理・牛骨ラーメン・二十世紀梨
松葉がに・紅ズワイガニのカニ料理、鳥取独自の牛骨ラーメン、卸売数量全国第1位の二十世紀梨を紹介。
🌊 和歌山県
和歌山県グルメ｜和歌山ラーメン・めはり寿司・みかん
醤油豚骨の和歌山ラーメン、熊野の郷土料理めはり寿司、日本一のみかん産地など和歌山の食文化を紹介。
🦌 奈良県
奈良県グルメ｜柿の葉寿司・三輪そうめん・奈良漬け
奈良を代表する柿の葉寿司、手延べそうめん発祥の地とも伝わる三輪そうめん、奈良漬けなど古都の食文化を紹介。
🏯 兵庫県
兵庫県グルメ｜神戸牛・明石焼き・但馬牛
厳しい認定基準で知られる神戸ビーフ、卵たっぷりの明石焼き、但馬の郷土料理など兵庫の多彩なグルメを紹介。
🦑 大阪府
大阪府グルメ｜たこ焼き・お好み焼き・串カツ
「食い倒れの街」大阪のたこ焼き・お好み焼き・串カツ・551の蓬莱など日本最高峰のB級グルメを完全紹介。
⛩️ 京都府
京都府グルメ｜京懐石・おばんざい・抹茶スイーツ
日本の食文化の中心・京都の懐石料理、庶民の家庭料理おばんざい、抹茶スイーツの魅力を徹底紹介。
🏯 滋賀県
滋賀県グルメ｜近江牛・鮒寿司・近江ちゃんぽん
農林水産省のGI登録で「日本三大和牛とも称される」と説明される近江牛、なれずしの一種・鮒寿司、近江ちゃんぽんなど滋賀の食文化を紹介。
⛩️ 三重県
三重県グルメ｜伊勢えび・松阪牛・手こね寿司
高級食材の伊勢えび、日本三大和牛の松阪牛、志摩の手こね寿司など三重の豊かな食文化を徹底紹介。
🏯 愛知県
愛知県グルメ｜名古屋飯・味噌カツ・ひつまぶし店
名古屋めしの代表格・味噌カツ、ひつまぶし、手羽先、小倉トースト、きしめんなど愛知の食文化を完全網羅。
🗻 静岡県
静岡県グルメ｜うなぎ・桜えび・富士宮やきそば
日本一のうなぎの産地、駿河湾の桜えび、B-1グランプリ優勝の富士宮やきそばなど静岡の食文化を紹介。
🏘️ 岐阜県
岐阜県グルメ｜飛騨牛・鶏ちゃん・みたらし団子
岐阜が誇るブランド和牛の飛騨牛、飛騨・奥美濃の郷土料理・鶏ちゃん、しょうゆ味が特徴の飛騨のみたらしだんごを紹介。
⛰️ 長野県
長野県グルメ｜信州そば・おやき・山賊焼き
日本一のそば産地の信州そば、長野の伝統おやき、松本のご当地料理・山賊焼きなど長野の食文化を紹介。
🗻 山梨県
山梨県グルメ｜ほうとう・甲州ワイン・吉田うどん
山梨の郷土鍋・ほうとう、日本一のワイン産地の甲州ワイン、富士吉田のご当地うどんを徹底紹介。
🦕 福井県
福井県グルメ｜越前ガニ・ソースカツ丼・へしこ
最高級ズワイガニの越前ガニ、福井名物ソースカツ丼、鯖の糠漬けへしこなど福井の食文化を紹介。
🎨 石川県
石川県グルメ｜能登の海鮮・治部煮・加賀料理
能登の新鮮な海の幸、金沢の伝統料理・治部煮、百万石の食文化・加賀料理など石川の食を徹底紹介。
🏔️ 富山県
富山県グルメ｜ます寿司・白えび・ブリしゃぶ
富山を代表するます寿司、幻の海老・白えびの刺身、冬の味覚ブリしゃぶなど富山の食文化を紹介。
🍚 新潟県
新潟県グルメ｜コシヒカリ・へぎそば・タレかつ丼
日本一の米どころのコシヒカリ、つなぎに布海苔を使うへぎそば、新潟名物タレかつ丼を徹底紹介。
⛩️ 神奈川県
神奈川県グルメ｜シウマイ・横浜中華・湘南しらす
崎陽軒のシウマイ弁当、横浜中華街の本格中華、湘南の生しらすなど神奈川の多彩なグルメを紹介。
🗼 東京都
東京都グルメ｜江戸前寿司・もんじゃ焼き・ラーメン
江戸前寿司の伝統、月島のもんじゃ焼き、多様な東京ラーメン、スイーツまで東京の食文化を完全網羅。
🥜 千葉県
千葉県グルメ｜房総海鮮・勝浦タンタンメン・落花生
房総の新鮮な海の幸、日本一の落花生産地、勝浦のご当地麺・タンタンメンなど千葉のグルメを徹底紹介。
🏮 埼玉県
埼玉県グルメ｜草加せんべい・深谷ネギ・冷汁うどん
ブランド野菜の深谷ネギ、地域団体商標の草加せんべい、郷土料理の冷汁うどんなど埼玉のグルメを紹介。
♨️ 群馬県
群馬県グルメ｜水沢うどん・焼きまんじゅう・こんにゃく
日本三大うどんの水沢うどん、群馬の定番おやつ焼きまんじゅう、こんにゃくの産地群馬のグルメを紹介。
⛩️ 栃木県
栃木県グルメ｜宇都宮餃子・日光湯波・いちご
餃子の街として知られる宇都宮餃子、日光の伝統食・湯波、いちご出荷量日本一のいちご王国栃木を紹介。
🌸 茨城県
茨城県グルメ｜納豆・あんこう鍋・メロンの名店
納豆のまち・水戸、冬の味覚のあんこう鍋、生産量全国第1位のメロンなど茨城の食文化を徹底紹介。
🏔️ 福島県
福島県グルメ｜喜多方ラーメン・ソースかつ丼・桃
会津のソースかつ丼、蔵のまちの喜多方ラーメン、生産量全国第2位の桃など福島の豊富なグルメを紹介。
🍒 山形県
山形県グルメ｜芋煮・だし・さくらんぼの店
山形の秋の風物詩・芋煮、刻み野菜の郷土料理・だし、日本一のさくらんぼなど山形の食文化を紹介。
🍶 秋田県
秋田県グルメ｜きりたんぽ鍋・稲庭うどん・比内地鶏
秋田の郷土料理きりたんぽ鍋、手延べの乾麺・稲庭うどん、ブランド地鶏の比内地鶏を詳しく紹介。
🌸 宮城県
宮城県グルメ｜牛タン・ずんだ餅・三陸海鮮
仙台名物の牛タン焼き、ずんだ餅、新鮮な三陸の海の幸など宮城・仙台のグルメを徹底解説。
⛩️ 岩手県
岩手県グルメ｜わんこそば・じゃじゃ麺・盛岡冷麺
盛岡三大麺のわんこそば・じゃじゃ麺・冷麺をはじめ、岩手の豊かな食文化と郷土料理を徹底紹介。
🍎 青森県
青森県グルメ｜りんご・せんべい汁・ホタテ料理
日本一の生産量を誇るりんご、南部せんべいを使ったせんべい汁、大粒のホタテなど青森の食の魅力を紹介。
🐻 北海道
北海道グルメ｜海鮮・ジンギスカン・スープカレー
新鮮な海の幸、ジンギスカン、スープカレー、白い恋人など北海道を代表するグルメを徹底紹介。
🌺 沖縄県
沖縄県グルメ｜沖縄そば・ゴーヤーチャンプルー・タコス
沖縄そば・ゴーヤーチャンプルー・ラフテー・タコスライスなど独自の琉球文化が育てた沖縄グルメを解説。
🌋 鹿児島県
鹿児島グルメ｜黒豚・薩摩揚げ・鶏飯の店
鹿児島黒豚のしゃぶしゃぶ、薩摩揚げ、奄美の郷土料理・鶏飯など鹿児島の豊かな食文化を徹底紹介。
🌊 宮崎県
宮崎グルメ｜チキン南蛮・地鶏炭火焼き・冷汁の名店
宮崎発祥のチキン南蛮、地頭鶏の炭火焼き、夏の定番冷汁など宮崎の豊かな食文化をご紹介。
♨️ 大分県
大分県グルメ｜とり天・りゅうきゅう・城下かれい
別府発祥と伝わるとり天、魚の漬け料理りゅうきゅう、日出町の名物・城下かれいなど大分の食文化を紹介。
🏯 熊本県
熊本県グルメ｜馬刺し・辛子蓮根・太平燕
熊本が誇る馬刺し・辛子蓮根・太平燕・いきなり団子など個性豊かなご当地グルメを徹底解説。
⛩️ 長崎県
長崎県グルメ｜ちゃんぽん・皿うどん・カステラ
出島の開港から生まれた異国情緒あふれる長崎グルメ。ちゃんぽん・皿うどん・カステラの魅力を解説。
🏺 佐賀県
佐賀グルメ｜佐賀牛・呼子のイカ・シシリアンライス
最高級ブランド牛の佐賀牛、呼子の新鮮なイカ活き造り、ご当地グルメのシシリアンライスなど佐賀の食を紹介。
🍜 福岡県
福岡グルメ｜博多ラーメン・もつ鍋・屋台店
博多ラーメン、もつ鍋、明太子、屋台文化など、日本屈指のグルメ都市・福岡の食の魅力を徹底紹介。
🕊️ 広島県
三原観光｜絶品たこ料理と城下町グルメを楽しむ
瀬戸内の豊かな海で育ったタコで有名な三原市。たこ料理が名物の城下町で、海と歴史を同時に楽しめます。